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日式海鮮蒸蛋

日式海鮮蒸蛋

原料：蛤蜊4個(gè)、蝦仁4個(gè)、雞蛋1個(gè)、蘑菇3個(gè)

做法：

1。蛤蜊用鹽水浸泡，待其將泥沙吐凈后，放入沸水中燙至蛤蜊殼完全張開(kāi)，取出蛤蜊肉，切碎待用。

2。蝦仁洗凈，切碎；蘑菇洗凈，切碎待用。

3。雞蛋打散后加水，放少量鹽、黃酒攪拌均勻，去掉表面的泡沫。

4。將碎蛤蜊肉、蝦仁和蘑菇置于雞蛋中，一起隔水蒸10~15分鐘即可。

小貼士：蛤蜊肉中富含鋅和鈣質(zhì)，是寶寶補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣的上佳選擇。但蛤蜊性偏涼，且屬于海產(chǎn)品，不適合月齡較小及過(guò)敏體質(zhì)的寶寶。全蛋應(yīng)在寶寶滿10個(gè)月后吃，若寶寶未滿10個(gè)月，最好只用蛋黃來(lái)做蒸蛋。

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來(lái)源：作者：admin