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2014年月餅品牌口碑研究報(bào)告:平價(jià)月餅回歸

產(chǎn)品

2014年09月02日

根據(jù)數(shù)據(jù)分析,從2014年月餅行業(yè)的品牌網(wǎng)絡(luò)口碑總體上來(lái)看,老字號(hào)傳統(tǒng)品牌稻香村占據(jù)榜首,其次是憑借良好的產(chǎn)品好評(píng)度位居第二的嘉華,往精致和簡(jiǎn)約化方向轉(zhuǎn)型全聚德位居第三;2014年月餅廠家更加注重市場(chǎng)情況,在定價(jià)和產(chǎn)量上面有所調(diào)整,銷售對(duì)象更傾向于年輕人,此外對(duì)比來(lái)看月餅禮盒產(chǎn)量和價(jià)格都有所下調(diào)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局中國(guó)統(tǒng)計(jì)信息服務(wù)中心(CSISC)今日聯(lián)合新華網(wǎng)、中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)發(fā)布《2014年月餅品牌口碑研究報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)。共計(jì)30個(gè)市場(chǎng)表現(xiàn)比較活躍主流月餅品牌,接受了CSISC民意好口碑的公平監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià),隨著國(guó)家免檢產(chǎn)品、中國(guó)名牌、中國(guó)馳名商標(biāo)等由政府部門認(rèn)定的“金杯銀杯”被國(guó)家禁止用于企業(yè)宣傳,百姓消費(fèi)參考或?qū)⑦M(jìn)入大數(shù)據(jù)下的民意口碑風(fēng)向標(biāo)時(shí)代。

《報(bào)告》顯示:品牌知名度方面,各個(gè)品牌差距不大,華美分值最高,其次是元祖,稻香村、杏花樓等品牌緊跟其后,整體來(lái)看網(wǎng)民對(duì)月餅品牌的消費(fèi)和認(rèn)知還處于周期性關(guān)注,只有在中秋佳節(jié)才會(huì)有剛性需求,月餅企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的定位、開發(fā)、宣傳尚有較大空間。

《報(bào)告》顯示:消費(fèi)者互動(dòng)度方面,全聚德、榮華、稻香村分列前三甲,富錦在該指數(shù)上表現(xiàn)欠佳,未進(jìn)入榜單,老鼎豐擠入榜單。隨著中秋節(jié)的到來(lái),自媒體中網(wǎng)友對(duì)月餅的討論也增多,月餅品牌逐步加大與網(wǎng)民的互動(dòng),促銷頻頻,天價(jià)月餅在網(wǎng)民中遇冷,全聚德等品牌整個(gè)產(chǎn)品價(jià)格區(qū)域向下傾斜。

《報(bào)告》顯示:質(zhì)量認(rèn)可度方面,稻香村獲得較好成績(jī),位列第一,好利來(lái)、全聚德、榮華等進(jìn)入前十的品牌差距不大,富錦、咀香園未能進(jìn)榜,新雅、老鼎豐分列14、18位進(jìn)入榜單;由于“三公”限制加上今年月餅企業(yè)的去禮盒化,網(wǎng)民對(duì)于月餅是否好吃、健康、新鮮等質(zhì)量問題討論較多,這也成為網(wǎng)民購(gòu)買的主要?jiǎng)右颉?/span>

《報(bào)告》顯示:企業(yè)美譽(yù)度方面,在監(jiān)測(cè)周期內(nèi),元祖、杏花樓、大班占據(jù)前三甲,全聚德、華美、好利來(lái)、稻香村等差距不大,新雅、老鼎豐、可頌坊,該指標(biāo)表現(xiàn)較好,進(jìn)入榜單。

《報(bào)告》顯示:產(chǎn)品好評(píng)度方面,根據(jù)電商平臺(tái)數(shù)據(jù),嘉華的好評(píng)度最高,其次是稻香村,富錦、冠生園、華美屬于第二梯隊(duì),好利來(lái)在該指數(shù)上表現(xiàn)欠佳,未能進(jìn)入榜單;根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,網(wǎng)民的好評(píng)主要集中在“口感”、“性價(jià)比”、“新鮮”、“健康”、“包裝”等方面。

《報(bào)告》顯示:品牌健康度方面,榮華品牌健康度最低,負(fù)面信息最多,華美、稻香村次之,但信息量也較大,研判期內(nèi)與月餅有關(guān)的品牌負(fù)面信息主要集中在質(zhì)量安全、包裝、防腐劑、暴利方面,同時(shí)行業(yè)方面集中在質(zhì)量抽檢不合格、“公款月餅”等方面。

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