近日，第五十三屆世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)頒獎(jiǎng)儀式在法國波爾多市舉行。中國知名的奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)企業(yè)——現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司以一款經(jīng)典產(chǎn)品常溫純牛奶斬獲評(píng)委會(huì)食品類金獎(jiǎng)。

世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)（Monde 　Selection）是1961年由歐洲共同體（EC）和比利時(shí)經(jīng)貿(mào)部在比利時(shí)布魯塞爾共同創(chuàng)立的獨(dú)立國際性組織，它以提高世界甜食品質(zhì)為目的，是當(dāng)今世界上歷史最悠久、最具代表性、最權(quán)威的品質(zhì)評(píng)鑒組織。

世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)（Monde Selection）根據(jù)參賽產(chǎn)品種類不同，分為食品類和非食品類。食品類中又分為甜食類、酒類等。所有的評(píng)委都是參賽產(chǎn)品行業(yè)的資深人士，從消費(fèi)者和同業(yè)者兩個(gè)角度進(jìn)行考核。作為綜合性的食品競(jìng)賽，Monde　Selection　是國際上最權(quán)威的比賽，被譽(yù)為是食品業(yè)的諾貝爾獎(jiǎng)。

為民族乳業(yè)打一針強(qiáng)心劑

此次獲得金獎(jiǎng)的現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司成立于2005年，是一家專門從事奶牛養(yǎng)殖和牛奶加工的企業(yè)。業(yè)內(nèi)人士公認(rèn)，獲得Monde selection世界品質(zhì)嘉獎(jiǎng)，就相當(dāng)于達(dá)到國際食品評(píng)價(jià)基準(zhǔn)的要求，意味著該食品已經(jīng)獲得了世界各國包括食品發(fā)達(dá)國家的認(rèn)可與推崇。

在中國食品企業(yè)，尤其是乳制品企業(yè)頻繁爆發(fā)各種安全隱患的情況下，現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)品的獲獎(jiǎng)無疑給中國民族乳業(yè)的發(fā)展注入了一劑強(qiáng)心劑?，F(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜表示，近些年中國乳品企業(yè)發(fā)生了很多事情，導(dǎo)致國內(nèi)外一些消費(fèi)者對(duì)中國乳品業(yè)抱有某種質(zhì)疑。而隨著政府對(duì)于食品安全重視和監(jiān)管力度的加大，中國乳品業(yè)在自身控制產(chǎn)品質(zhì)量方面也做出了巨大努力。她認(rèn)為，今天中國的一家乳品企業(yè)能夠獲得國際級(jí)別食品類金獎(jiǎng)的榮譽(yù)和認(rèn)可，也為中國乳品行業(yè)的未來發(fā)展增添了信心與動(dòng)力。

據(jù)介紹，這家位于安徽合肥的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)其規(guī)模位居當(dāng)今世界之首。從最初的奶牛飼養(yǎng)、為國內(nèi)各大乳品企業(yè)供應(yīng)奶源，發(fā)展為如今擁有二十多個(gè)萬頭規(guī)模的牧場(chǎng)、奶牛存欄量20萬頭、日產(chǎn)牛奶2500多噸，并且擁有獨(dú)立品牌的乳品集團(tuán)，現(xiàn)代牧業(yè)以安全、優(yōu)質(zhì)的奶產(chǎn)品立足于國內(nèi)市場(chǎng)。多位知名畜牧業(yè)專家指出：現(xiàn)代牧業(yè)獨(dú)特的運(yùn)營方式和創(chuàng)舉給世界乳業(yè)帶來了革命性變革。

以高品質(zhì)成就國際大獎(jiǎng)

世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)的主席約瑟夫·貝斯曼在頒獎(jiǎng)儀式上充分肯定了中國食品業(yè)的發(fā)展和取得的成果，他說，“我很驚訝地了解到（今天獲獎(jiǎng)的中國乳品企業(yè)）擁有如此現(xiàn)代化的加工技術(shù)，真的很棒！我也希望他們能夠把同樣的技術(shù)運(yùn)用到更多其它的產(chǎn)品中。”

據(jù)了解，從奶源到加工的絕對(duì)安全化是現(xiàn)代牧業(yè)的首要?jiǎng)?chuàng)舉。目前國內(nèi)乳制品企業(yè)的質(zhì)量安全問題主要就是發(fā)生在奶源供應(yīng)上，而現(xiàn)代牧業(yè)的生產(chǎn)管理模式就是徹底避免了奶源供應(yīng)過程中會(huì)出現(xiàn)的各類問題。其建成的子牧場(chǎng)及新建牧場(chǎng)的擠奶大廳安裝了先進(jìn)的牛奶加工生產(chǎn)線，創(chuàng)造了我國第一個(gè)從奶頭到嘴頭沒有任何環(huán)節(jié)，不超過兩小時(shí)的記錄，從而有效地保證了生產(chǎn)全程的絕對(duì)無污染：早上2點(diǎn)擠奶，4點(diǎn)之前加工收?qǐng)觯?點(diǎn)成品鮮奶送達(dá)消費(fèi)者家中。

同時(shí)，現(xiàn)代牧業(yè)牛奶質(zhì)量的高品質(zhì)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于當(dāng)前的國際標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)權(quán)威專家指出，檢測(cè)牛奶質(zhì)量的兩個(gè)重要指標(biāo)是微生物和體細(xì)胞，而現(xiàn)代牧業(yè)的牛奶質(zhì)量在這兩大指標(biāo)方面，其各項(xiàng)參數(shù)不但符合國家標(biāo)準(zhǔn)，還遠(yuǎn)高于歐美國際指標(biāo)，體細(xì)胞小于25萬，微生物小于2萬，并且做到各項(xiàng)檢驗(yàn)量化指標(biāo)對(duì)消費(fèi)者和社會(huì)完全公開。

現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品——常溫純牛奶是迄今為止首款中國原奶在世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)上奪獎(jiǎng)，并且還榮獲了食品類金獎(jiǎng)。高麗娜自豪地說到：“我認(rèn)為我們獲得這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)是非常有意義的，它能佐證我們的產(chǎn)品非常優(yōu)質(zhì)。我們?cè)痰闹笜?biāo)是優(yōu)于日本和歐盟這些發(fā)達(dá)國家的產(chǎn)品指標(biāo)的。”對(duì)未來，她充滿信心：“我相信中國（乳業(yè)）未來不會(huì)落后于世界上任何一個(gè)國家，它一定會(huì)用自己的好牛奶為消費(fèi)者提供全球最好的、最高質(zhì)量的牛奶。”