作為中秋“標(biāo)配”，吃月餅一直是當(dāng)下全民共同的飲食習(xí)俗，那么今年昆明月餅質(zhì)量如何？昆明市食品藥品監(jiān)督管理局昨日公布了2014年昆明市中秋月餅食品安全監(jiān)督檢查和抽檢情況。對140家企業(yè)的175批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)中，164批次檢驗(yàn)合格，合格率為93.71%；11批次檢驗(yàn)不合格，不合格率為6.29%。

抽檢：11批次產(chǎn)品被下架

抽檢結(jié)果顯示，昆明吉慶祥食品有限責(zé)任公司硬殼火腿月餅、云南金冠食品有限公司云腿月餅、昆明虹山面粉有限責(zé)任公司火腿月餅等10家企業(yè)的某批次月餅不合格，昆明康云特食品加工有限公司的某批次云腿月餅餡不合格。

今年月餅檢驗(yàn)的項(xiàng)目包括標(biāo)簽、酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉素B1等20個指標(biāo)。昆明市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處負(fù)責(zé)人拿起貨架上的一個月餅介紹，“抽檢出的問題月餅只代表該批次的月餅不合格，不包括同廠家其他批次的月餅。”記者也在抽檢結(jié)果中看到，例如云南大不同食品有限公司的“精致云腿月餅”2014/7/24批次的產(chǎn)品菌落總數(shù)流通抽檢不合格，而同廠家的“洗沙月餅”則顯示流通抽檢合格。

“今年抽檢月餅發(fā)現(xiàn)的主要問題在于少部分企業(yè)生產(chǎn)的月餅標(biāo)簽標(biāo)示不規(guī)范。”市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處負(fù)責(zé)人介紹，“有問題的11批次的月餅已被下架，不會流入銷售環(huán)節(jié)。對于不合格產(chǎn)品，企業(yè)將在我們的監(jiān)督下進(jìn)行銷毀。”檢測結(jié)果顯示，這11批次不合格項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸菌群、過氧化值脫氫乙酸及其納鹽等。

評估：昆明今年月餅質(zhì)量穩(wěn)定

據(jù)市食藥監(jiān)局副局長張?jiān)坪＝榻B，此次專項(xiàng)檢查采取監(jiān)督抽查和企業(yè)主動送檢相結(jié)合的方式進(jìn)行，囊括生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)，抽檢覆蓋昆明市轄區(qū)內(nèi)制售月餅的賓館、飯店和學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂等單位以及產(chǎn)自湖南、貴州、廣東等省外的流通環(huán)節(jié)的月餅。

張?jiān)坪１硎荆瑥娜粘１O(jiān)管檢查情況來看，昆明市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位都取得了合法的月餅生產(chǎn)經(jīng)營許可證照，絕大部分能夠?qū)υ腺|(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件良好。從檢驗(yàn)情況來看，昆明市今年的中秋月餅質(zhì)量穩(wěn)定，食品安全合格率穩(wěn)步提升。

超市：上架前會進(jìn)行多次檢查

據(jù)悉，此次被檢出的11批次月餅未進(jìn)入超市。沃爾瑪公司云南事務(wù)部總經(jīng)理東培琴也告訴記者，對于每年在超市售賣的月餅也會進(jìn)行多次檢查。“初期除了看商家提供的資質(zhì)證照和檢測報告外，我們還會讓自己的檢測公司對供貨商的產(chǎn)品進(jìn)行檢測，進(jìn)入供貨階段還會進(jìn)行隨機(jī)抽檢。”

面對市面上各種月餅，市民應(yīng)當(dāng)如何挑選？市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人建議，消費(fèi)者應(yīng)通過正規(guī)渠道購買月餅，并留存購物憑證。

消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營月餅的單位及購買的月餅存在食品安全問題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。

昆明上半年肉及肉制品

抽檢53批次不合格

為進(jìn)一步規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障質(zhì)量安全，確保人民群眾吃上“放心肉”，昆明市食藥監(jiān)管局開展了2014年肉及肉制品安全專項(xiàng)整治工作。

據(jù)介紹，上半年，全市共出動執(zhí)法人員2882人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場726個次，檢查商場、超市699個次，檢查肉及肉制品經(jīng)營戶3928戶次，查處取締無證經(jīng)營戶25戶次，罰沒款3.13萬元，查處私屠濫宰窩點(diǎn)1個，查獲不合格豬肉數(shù)量300公斤。抽檢493批次，合格440批次，53批次不合格。立案查處10起，罰沒款10.7萬元。