寶寶長到6個(gè)月時(shí)，應(yīng)及時(shí)科學(xué)添加輔食，不少專家建議將嬰兒米粉作為輔食首選。但沖調(diào)米粉和沖奶粉一樣也是技術(shù)活，怎樣沖才能把米粉的營養(yǎng)最大化地發(fā)揮出來？哪種米粉更利于寶寶吸收？米粉和奶粉一起沖調(diào)的做法正確嗎？種種疑問，專家一一為你答疑。

沖調(diào)米粉水溫 不宜過高或過低

嬰兒米粉因?yàn)闋I養(yǎng)配比相對(duì)均衡，容易調(diào)制成均勻糊狀，調(diào)制量任意選擇，而且味道接近母乳或配方粉，因此被眾多專家推薦為寶寶初期的首選輔食。

那么，米粉的喂養(yǎng)方法和奶粉一樣嗎？著名兒科專家崔玉濤介紹，在給寶寶添加米粉時(shí)要循序漸進(jìn)。一般來說，喂養(yǎng)次數(shù)為每天兩次，時(shí)間為喂奶前，而不是兩次喂奶之間，并且最好在家長吃飯后或吃飯同時(shí)進(jìn)行。

而對(duì)于如何科學(xué)沖調(diào)米粉，崔玉濤表示，水溫不宜太高，否則米粉中的營養(yǎng)容易流失；也不能太低，否則米粉不溶解，混雜在一起會(huì)結(jié)塊，寶寶吃了會(huì)消化不良，最好用70～80攝氏度的水進(jìn)行沖調(diào)。另外，不要把沖調(diào)好的米粉再燒煮，否則米粉中的水溶性營養(yǎng)物質(zhì)容易被破壞。

1 米粉何時(shí)開始吃？何時(shí)可以不吃？

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心教授湯慶婭表示，一般來說，在寶寶4至6個(gè)月時(shí)，就可以嘗試添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多長時(shí)間并沒有具體規(guī)定，一般等寶寶長出牙齒，能吃粥和面條時(shí)，就可以不吃米粉了。

2 寶寶很喜歡吃米粉，是不是可以不喂奶了？

崔玉濤提醒家長們，即使孩子特別喜歡吃輔食，也不要忘記一歲半之前奶類仍是主食。一歲之內(nèi)的嬰兒在母乳充足或至少800毫升配方奶的基礎(chǔ)上，可以添加輔食；一歲半之前也要每天攝入至少600毫升奶類。

專家答疑

添加輔食初期首選強(qiáng)化米粉

市面上的米粉種類琳瑯滿目，家長們可以針對(duì)自家寶寶的年齡段和需求選擇合適的米粉。在初次添加米粉輔食時(shí)，專家們建議首選強(qiáng)化米粉，更有利于寶寶吸收。

中國疾控中心婦幼保健中心兒童保健部主任王惠珊表示，因?yàn)槊追凼潜容^少引起過敏的食物，又能增加能量。母乳喂養(yǎng)有非常多的好處，但一些營養(yǎng)素的含量有時(shí)不是太夠，除了維生素D外，鐵的含量也不夠，所以到了添加輔食的時(shí)候就應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鐵，最好是從食物中補(bǔ)充，所以首選強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉。

“強(qiáng)化米粉是寶寶最容易消化吸收的糊狀食品，而且添加了鐵劑、維生素C及各種營養(yǎng)素，是給寶寶進(jìn)行輔食添加的首選食品。維生素C還有助于鐵的吸收，而強(qiáng)化鐵能夠幫助寶寶預(yù)防缺鐵性貧血。”山東大學(xué)齊魯醫(yī)院小兒內(nèi)科主任醫(yī)師王玉瑋說。

米粉和奶粉不適合一起沖調(diào)

很多家長為了使孩子更喜歡米粉，在初期添加營養(yǎng)米粉時(shí)，會(huì)考慮用奶、米湯、稀米粥等液體沖調(diào)米粉。對(duì)此，崔玉濤表示是很不妥的。

崔玉濤說，用奶粉沖米粉會(huì)使得米粉濃度過高，濃縮的營養(yǎng)物會(huì)增加寶寶的胃腸和代謝負(fù)擔(dān)，不利于吸收。另外，若用沖調(diào)好的奶粉與沖調(diào)好的米粉混合，還會(huì)增加輔食總?cè)萘亢臀桂B(yǎng)時(shí)間。

其次，米粉作為寶寶的初期輔食，隨著年齡的增加逐漸過渡到主食，味道也會(huì)逐漸接近成人食品。而早期將奶粉混入米粉中，寶寶攝入的食品與成人食品味道差距大，不利于寶寶今后接受成人食物。同樣，用果汁沖調(diào)米粉也是不恰當(dāng)?shù)?。果汁的酸甜味不是孩子今后主食的味道，用果汁沖調(diào)的米粉喂養(yǎng)會(huì)使孩子對(duì)今后咸味食物的興趣降低。

所以，對(duì)于剛開始接受輔食的寶寶，最好先用溫水調(diào)制米粉。待孩子完全能夠接受米粉后，才考慮將其他食物與米粉混合。隨著寶寶對(duì)輔食的接受度逐漸提高，家長可逐漸在米粉內(nèi)混入菜泥、肉湯、肉泥、蛋黃等。如果是為了使寶寶攝入更多奶而選擇用奶沖米粉，這不是上策。家長應(yīng)尋找奶攝入不足的原因，對(duì)癥糾正。