將水果入菜，一般孩子都會喜歡，春節(jié)將至，可以試試這款健康版小吃，招待客人，自己吃都是不錯的選擇哦！香蕉特殊的味道，會讓孩子擁有不一樣的體驗~

上周末，和孩子們看了一檔美食節(jié)目，節(jié)目里介紹了泰國的種種美食，他們對節(jié)目里的一道泰國街邊小吃，香蕉煎餅特別感興趣，直嚷嚷著想吃，我想啊，泰國咱們現在去不了，做一道山寨版的香蕉煎餅還是不難的，哈哈~~煎餅剛出鍋的那一刻，幾乎是搶著吃完的，直呼太好吃了，今天把做法分享給大家，這道自制兒童小零食，食材普通，操作簡單，作為早餐的主食之一也可以哦~~

準備原料：

面粉200克（我用的是全麥面粉，普通面粉也可以哈）、香蕉1根、雞蛋1-2個、黃油適量、番茄醬適量

制作過程：

1、面粉中少量多次倒入開水，用筷子攪成絮狀，待不燙手后揉成不沾手的面團；

2、在面團中加入黃油，繼續(xù)揉，直到將面團揉成光滑不沾手的樣子；

3、將揉好的面團蓋上保鮮膜，醒20分鐘；

4、醒好的面團用刀切成四份，再揉成四個小面團；

5、將面團蓋上保鮮膜，再次醒個40分鐘左右；

6、香蕉切片，與雞蛋液混合；

7、取一個面團，搟成一個薄長方形的面餅；

8、平底不粘鍋，小火，加入少許黃油，待黃油融化合，把面餅平鋪置鍋中；

9、小火煎餅，觀察面餅開始鼓起小氣泡時，把香蕉雞蛋液倒在面餅中央，并在香蕉雞蛋液中加入適量番茄醬；

10、將面餅四邊折起，翻面再煎1-2分鐘即可；

11、將煎好的香蕉餅切小塊即可裝盤，表面可以灑上番茄醬或其他果醬；

小貼士：1、用開水和面，面餅做出來會比較軟，面皮要搟的盡量薄一些，大一些，這樣在包裹雞蛋液時會更好操作些；

2、黃油一定要選擇動物性黃油哦，植物黃油是人工合成的，都會含有大量的反式脂肪酸，對寶貝的健康是非常不利的；

3、趁溫熱吃，口感更好；

適宜人群：

2歲以上對雞蛋不過敏的寶貝

推薦理由：

這款小零食我選用了全麥面粉來做，因為全麥面粉相比精白面粉營養(yǎng)價值要高得多，全麥面粉是由全粒小麥經過研磨加工而制成的面粉，保留了麩皮中大量營養(yǎng)素，含有更豐富的B族維生素、礦物質和膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，提升寶貝的消化能力，只是口感相比精白面粉會更粗糙些，如果寶貝實在不接受全麥粉的口感，用普通面粉也是可以的；香蕉含有多種礦物質，特別是鉀元素含量非常高，對于消化功能比較弱的寶貝來說，膳食中也要增加富含鉀的食物，除了香蕉外，像土豆，紅薯，山藥等都是鉀的良好食物來源；這款小零食中還加入了營養(yǎng)價值全面的雞蛋，增加了優(yōu)質的蛋白的含量，搭配酸酸甜甜的番茄醬，一般小朋友都會喜歡的，相比超市里五花八門的各種小煎餅，還是媽媽自己制作的小零食更健康、更營養(yǎng)哦~~