連日來，安徽省休寧縣市管局立足崗位，著力加強(qiáng)對銷售環(huán)節(jié)乳制品的監(jiān)管力度，切實(shí)保障乳制品市場消費(fèi)安全。

嚴(yán)格許可管理。按照《安徽省食品經(jīng)營許可審查實(shí)施細(xì)則（試行）》的要求，依法規(guī)范乳制品經(jīng)營主體資格，嚴(yán)格乳制品經(jīng)營主體準(zhǔn)入許可和登記行為。

落實(shí)主體責(zé)任。加強(qiáng)對乳制品經(jīng)營者的動(dòng)態(tài)管理，督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，完善進(jìn)銷貨臺(tái)帳。食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明(以下稱合格證明文件)。食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)還應(yīng)當(dāng)建立食品銷售記錄制度，并保存相關(guān)憑證。

加大執(zhí)法力度。對未取得食品經(jīng)營許可非法經(jīng)營乳制品的，依法進(jìn)行處罰。對銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)乳制品的，依法責(zé)令停止銷售、下架退市，并會(huì)同有關(guān)部門依法落實(shí)召回、銷毀等措施，嚴(yán)防再次流入市場。發(fā)現(xiàn)乳制品經(jīng)營者未按規(guī)定記錄、查驗(yàn)，造成產(chǎn)品無法準(zhǔn)確溯源的，依法責(zé)令整改；拒不改正或整改不到位的，依法處以罰款。