這個夏天，不少酸奶品牌悄然漲價。媒體記者調查發(fā)現(xiàn)，各大乳企自稱的所謂“高端酸奶”產(chǎn)品明顯擴容，一杯200克的酸奶價位在10元左右。但通過仔細對比就會發(fā)現(xiàn)，酸奶價格的高低其實和代表營養(yǎng)價值的菌種多少并不成正比關系。乳業(yè)專家表示，高價格并不代表產(chǎn)品就高端，消費者應嚴防“假高端”。

報道中的這種“假高端”，其實是換個臉面就漲價。這是一種營銷技巧，它抓住大量消費者內(nèi)心存在的“便宜無好貨”、“高價就高端”等消費觀念，營造一種“高大上”的假象。通常來說，“假高端”商品除了包裝考究，在名稱、概念等方面也特別講究。以乳制品為例，過去的一些牛奶款式如今市場上很少見了，取而代之的是一些換了包裝與名稱的酸奶和有機奶，并且價格都有了飛躍式上漲。

當然，這種營銷手法不只是乳企在運用，許多行業(yè)都喜歡這么操作，并且屢試不爽。之所以如此，很大程度上與國人的消費心理有關。食品安全問題，催生了繁榮的“有機”市場，盡管其中魚龍混雜，但消費者畢竟無從判斷，于是大多抱持“寧信其有”的態(tài)度——既然付出了高價，那么獲取高質量的概率也相應較高。

但是問題來了，酸奶是否高端，主要看酸奶菌種，而市場上很多自稱高端的酸奶產(chǎn)品，其價格和菌種并不成正比，商家標高價格的“噱頭”只是一些所謂的風味和少量谷物、燕麥等添加物而已?？纯?，這樣的“假高端”與欺詐式營銷有何區(qū)別？善用營銷技巧是智慧，忽悠消費者則是愚蠢。問題是，如何讓消費者發(fā)現(xiàn)商家的愚蠢，從而用腳投票？

監(jiān)管部門應大有作為。一是加強對乳制品的抽檢，尤其是高價產(chǎn)品，將其成分、菌種含量公之于眾，供消費者判斷。二是對乳企的廣告與經(jīng)營行為進行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)名不副實的虛假宣傳，要及時打擊。消費者畢竟不是專家，何況許多商家的忽悠手段倒是很高端，這就需要職能部門或專業(yè)機構進行鑒別與提示。

（原標題：“假高端”酸奶不能靠消費者嚴防）