今日（13日），上海市食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期抽檢信息，本次組織抽檢涉及7大類食品，包括：蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、豆制品等，抽檢樣品共計(jì)451批次，1批次崇明糕被檢出不合格。 　

這批次不合格崇明糕為上海愛(ài)蓮超市有限公司銷售的，上海崇明綠島米酒釀造有限公司生產(chǎn)的，商標(biāo)為瀛島，規(guī)格型號(hào)為1千克/袋，生產(chǎn)日期2017/01/05。不合格原因?yàn)闄z出菌落總數(shù)超標(biāo)。 　　

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。 

消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。 

上海市食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。

（原標(biāo)題：上海愛(ài)蓮超市銷售的這個(gè)崇明糕檢出微生物超標(biāo)，食用要當(dāng)心?。?/p>