9月14日，記者從福建省政府新聞辦公室召開的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，《福建省食品安全條例》將于今年10月1日起正式施行，從食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評估和安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營等多個(gè)方面對食品安全進(jìn)行規(guī)范。據(jù)悉，這是福建省首部食品安全地方性法規(guī)。

《條例》共八章一百一十九條，從食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評估和安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販和小餐飲、食品安全事故預(yù)防與處置、監(jiān)督管理、法律責(zé)任等多個(gè)方面對食品安全進(jìn)行把控，全面保障福建人民“舌尖上的安全”。

《條例》明確規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立和保存采購、生產(chǎn)加工、貯存、運(yùn)輸、銷售等方面的記錄臺(tái)賬，保證全過程的可追溯。食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和從事相關(guān)批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營者、大型食品零售企業(yè)、大型以上餐館、集體用餐配送單位、中央廚房等應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定建立電子臺(tái)賬，及時(shí)上傳食品安全追溯信息。

《條例》還規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者實(shí)行實(shí)名登記和營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證資格審查，建立入網(wǎng)食品經(jīng)營者檔案，與其簽訂食品安全管理責(zé)任協(xié)議。并且，網(wǎng)絡(luò)食品交易信息的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月，沒有明確保質(zhì)期的，不得少于兩年。

《條例》規(guī)定要對食品小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)全面實(shí)行登記管理，對食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)行核準(zhǔn)制，所在地縣級(jí)政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)進(jìn)行現(xiàn)場核查，實(shí)施核準(zhǔn)不得收取費(fèi)用。對于食品攤販，實(shí)行登記管理，并要求其在從事食品經(jīng)營活動(dòng)前，應(yīng)當(dāng)提供相關(guān)材料;從事食品經(jīng)營活動(dòng)時(shí)，應(yīng)該佩戴信息登記公示卡。

福建省食品藥品監(jiān)管局表示，《條例》的實(shí)施將全面推進(jìn)福建省實(shí)施《食品安全法》、提升食品安全保障水平，全面推進(jìn)福建省治理“餐桌污染”、創(chuàng)建食品安全放心省活動(dòng)，為破解食品安全難題、解決深層次問題提供法律依據(jù)，全面推進(jìn)食品安全社會(huì)共治體系建設(shè)。

（原標(biāo)題：《福建省食品安全條例》10月1日起正式實(shí)施）