即日起，遼寧省將開展針對鮮奶吧、小餐飲等涉及乳品和乳制食品安全的排查。

對存在食品安全風險隱患的，要責令停止加工經營活動，立即進行整改，同時禁止小作坊生產加工乳制品。

近日，記者從遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局了解了相關內容。

我省將排查鮮奶吧  

有隱患的立即整改

據(jù)介紹，省內各地將開展針對奶畜散戶自產自銷、鮮奶吧（現(xiàn)制現(xiàn)售乳飲品經營者）、食品加工小作坊、小餐飲等涉及乳品和乳制食品安全的排查。

對未取得食品生產經營資質擅自生產銷售的，要堅決予以取締；對存在食品安全風險隱患的，要責令停止加工經營活動，立即進行整改,對生產經營條件發(fā)生變化的，要立即組織進行審查。對不能持續(xù)達到食品安全條件，整改后仍不符合要求的食品生產經營單位，要依法撤銷其相關生產經營資質證書。

生鮮乳須經抽檢合格   

禁止小作坊生產加工乳制品

同時，各地在針對奶畜散養(yǎng)戶自產自銷、鮮奶吧、食品加工小作坊和小餐飲等的監(jiān)督檢查中，要督促生產經營者使用的生鮮乳必須經農業(yè)部門抽檢合格，符合GB19301-2010要求，按規(guī)定索取并留存生鮮乳等原料供應商的資質、生鮮乳逐批檢驗報告等材料，完整記錄加工制作全過程情況。

對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格乳品，要立即采取處置措施。自產自銷乳品進入市場銷售的，應當具備貯存冷藏設施并及時清洗、消毒，避免造成污染，要建立銷售臺賬，完整記錄乳品銷售數(shù)量和去向。

禁止食品生產加工小作坊生產加工乳制品。

嚴打違禁超限使用添加劑 

涉嫌犯罪移送公安機關

省內各地對風險隱患排查、監(jiān)督檢查和抽查發(fā)現(xiàn)的問題，要一查到底，嚴肅處理。對違禁超限使用食品添加劑、違法使用非食品用物質的，要嚴厲打擊，處罰到人。對查辦的案件要及時立案，依法嚴懲，涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的涉及生鮮乳生產、收購環(huán)節(jié)的問題，要及時通報農業(yè)部門；針對乳品加工銷售環(huán)節(jié)存在的突出問題，要聯(lián)合有關部門開展專項整治，合力保障乳品質量安全。

（原標題：我省禁止小作坊生產加工乳制品）