據貴州省食藥監(jiān)局通報，在近期蜂產品的專項監(jiān)督抽檢中，1批次苕子花蜂蜜被檢出菌落總數超標。

據悉，此次共抽檢蜂產品10批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品9批次，不合格樣品1批次。

該苕子花蜂蜜（雪脂蓮蜜）為水城縣恒發(fā)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社生產，檢出菌落總數2500CFU/g。而根據《GB 14963-2011 食品安全國家標準 蜂蜜》規(guī)定，蜂蜜中菌落總數應不超過1000CFU/g。

資料顯示，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，貴州省食藥監(jiān)局已要求生產單位所在地六盤水市食品藥品監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，責令生產單位及時采取下架、召回、立案調查等措施。查明不合格食品的批次、數量和原因，制定整改措施，防控食品安全風險。

（原標題：貴州1批次苕子花蜂蜜菌落總數超標）