10月31日，江西省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布《2017年第40期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告》。本期信息顯示，該局抽檢蜂產(chǎn)品15批次，合格14批次，不合格1批次。

本次抽檢的蜂產(chǎn)品主要是蜂蜜、其他蜂產(chǎn)品制品。抽檢依據(jù)為《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）、農(nóng)業(yè)部公告第235號等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。檢驗項目涉及鉛（以Pb計）、果糖和葡萄糖、氯霉素、蔗糖、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、嗜滲酵母計數(shù)、雙甲脒、氟胺氰菊酯、苯甲酸及其鈉鹽、酵母計數(shù)等。

不合格樣品具體信息為：標稱江西省健農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“詩情蜜語”野生萬花蜜（規(guī)格型號：440g(22支)/盒；生產(chǎn)日期/批號：2016/9/11），嗜滲酵母計數(shù)檢驗結(jié)果為11000 CFU/g，標準值為≤200 CFU/g。檢驗機構(gòu)為江西省食品檢驗檢測研究院。

據(jù)介紹，嗜滲酵母是嗜高滲透壓、耐鹽耐糖的一類酵母，在蜂蜜生產(chǎn)加工過程中，主要來源于兩個部分：一部分是在蜜蜂采集到蜂蜜收集加工這個過程中產(chǎn)生的，包括源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內(nèi)的各種微生物；另一部分主要是原蜜采集后加工生產(chǎn)過程中接觸的，包括生產(chǎn)過程中的空氣、操作人員、設(shè)備和容器等的污染。食用嗜滲酵母計數(shù)超標的蜂蜜可能出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，危害人體健康安全。

（原標題：江西抽檢：“詩情蜜語”野生萬花蜜上不合格名單）