蝦仁青豆飯
◆材料◆蝦仁300克、青豆100克、大米200克。
◆調(diào)料◆鹽、料酒各適量。
做法：
[1]蝦仁用清水洗凈，放入盤中，加入鹽、料酒腌漬15分鐘；青豆洗凈，在沸水鍋中焯5分鐘左右；大米洗凈，放入清水中浸泡1小時。
[2]大米放入電飯煲中，加入適量清水，蝦仁、青豆放在大米上面，按下開關(guān)，燜20分鐘左右，開關(guān)跳過后，再悶10分鐘左右即可。
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