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幼兒期要培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣
學(xué)步時期的幼兒出了名的吃飯難。從一周歲的時候開始，在這前還是吃東西狼吞虎咽的孩子似乎突然之間對吃失去了興趣。因為喂養(yǎng)是養(yǎng)育孩子的核心內(nèi)容，我們精心準備的飯菜卻被一個小孩子毫無興趣地拒絕，這實在是一件很打擊情緒的事情。對于學(xué)步時期的幼兒，你要做的事情就是教孩子健康的飲食習(xí)慣，這樣他才能夠在今后的一生中自己照顧自己。試著從孩子的角度考慮問題會幫助你更好地完成這項任務(wù)。
一歲
沒有時間吃飯
寶寶到了一周歲時或許就已經(jīng)開始對學(xué)習(xí)走路的興趣大過對于吃飯的興趣了，因此，他對食物的興趣會一落千丈，他太忙了，沒有時間去吃飯。但是這是十分正常的：寶寶在第二年的時候生長的速度就會慢了下來，相應(yīng)的，他的胃口也就會下降了。他在第一年的時間里儲存起來的脂肪將支撐著他從事學(xué)習(xí)走路這件令人興奮的運動。這個時候不要期望他會長時間地坐下來吃飯。
但是，這個年齡的孩子需要有足夠的能量讓他們四處活動。一歲大的孩子會很快就餓了，然后就開始變得煩躁和易怒。一天之中，他最好可以吃5～6頓飯，其中包括2～3次健康小吃加餐。每一次給孩子的東西不要太多，等他吃完了再添加。如果一次給他太多的東西只能讓他感到有壓力，也就等于是在變相鼓勵他把食物從高椅或飯桌上扔下來。
因為想要一個剛剛學(xué)會走路的孩子安定下來實在是太難了，所以他吃的每一口食物都很重要。多而不當?shù)目防锲鋵嵤窃诶速M寶寶的時間和胃口。你應(yīng)該增加每一口食物中的營養(yǎng)價值，而不是讓孩子多吃一點東西，比如在點心上多放一塊奶酪。
在正常吃飯的時間當然也要讓孩子吃有營養(yǎng)的食品，但是不要強迫他吃。如果孩子在很小的時候就有權(quán)利決定自己什么時候已經(jīng)吃飽了，那么孩子長大以后就會有健康的飲食習(xí)慣。你所做的工作就是要保證定期及在固定的就餐地方供應(yīng)健康、開胃的食物，然后由孩子自己決定在那個時間是否要吃及吃多少。如果他有一頓飯沒有吃，在下一次規(guī)定的吃飯時間他就會比平常更加餓的。
在正常的就餐時間讓孩子和大人坐在一起，不管他吃得有多少，這樣就會教會他應(yīng)該在飯菜準備好的時候吃飯。學(xué)步幼兒喜歡和全家人一起圍著餐桌吃飯，這也是他們學(xué)習(xí)社交和餐桌規(guī)矩的最好時機。如果孩子拒絕吃東西或扔食物，他其實是在用這種方式告訴你他已經(jīng)吃飽了。把他從餐桌旁抱下來或給他一本書看，但是不要勸說他再多吃一點東西，否則這將是一場你永遠也打不贏的仗。
亂七八糟
這么大的孩子從擺弄食物中可以學(xué)會很多東西。把食物扔到地板上、擠壓食物、到處涂抹食物，這些其實都是他了解食物及學(xué)習(xí)怎樣享受食物的方法。這個時候他或許還不會使用勺子，但是你還是可以只管給他一把勺子，讓他用來練習(xí)使用。學(xué)步幼兒喜歡自己吃飯，你可以讓他們自己吃，雖然這么做的結(jié)果是亂七八糟。你的寶寶或許還會開始學(xué)習(xí)怎樣使用杯子，當然，你教他這么做的結(jié)果是把飲料灑得到處都是。對你來說，這個時候最好的選擇就是學(xué)會使用及給孩子穿容易清洗的用品和衣服。
【小提示】
1.如果孩子除了少數(shù)幾種食物外其它什么東西都不吃，那么你可以同醫(yī)生談一下，咨詢一下是否應(yīng)該給孩子嬰兒維生素吃。一般來說，孩子不需要吃額外的維生素，但是如果孩子對于食物的喜惡態(tài)度十分堅決，維生素會讓你感覺好一點。不要給他吃成人服用的維生素，因為大人服的維生素，對于小孩子來說可能是有害的。
2.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣還意味著要在一個固定的就餐地點吃飯，如在高椅里，在廚房里等。不要在看電視的時候、在臥室里、或是在房間里邊玩邊吃。剛剛學(xué)會走路的孩子如果一邊走路一邊吃東西，他很有可能會被食物噎著；從長遠來看，這也是一個很不好的習(xí)慣。
一歲半
挑食和拒食
這個年齡的孩子往往對自己要吃的食物十分挑剔；不要強迫孩子吃東西或硬性規(guī)定他在離開餐桌前必須吃光自己盤子里面的東西。他自己最知道自己需要吃多少，如果沒有外力的強迫，他會正常進食的。強迫他吃東西只能導(dǎo)致爭執(zhí)，而你是不可能贏的；而且從長遠來看，這樣做的結(jié)果有可能導(dǎo)致他長大后的種種飲食問題。
孩子現(xiàn)在已經(jīng)可以吃全家人都吃的大部分食物了，你只要在添加食鹽和味重的調(diào)味品前專門盛出一份給他就可以了。當然，他不一定會同意吃和你一樣的食物，這個年齡的孩子通常會只吃一樣他最喜歡的食物，而且可以連續(xù)幾天的時間里只吃這一樣?xùn)|西。這種挑食其實是正常的，不要太過擔(dān)心。如果孩子選擇吃的東西是有營養(yǎng)的，那么他想吃多久都沒有關(guān)系。但是你還是要每次都給他一點別的食物，讓他逐漸熟悉新品種食物的質(zhì)地和味道。一般來說，對于這么大的孩子來說，在你為他準備某一種食物大約十次之后，他才會開始接受它，所以在最初被孩子拒絕了一兩次后不要灰心，也不要沮喪。
學(xué)會習(xí)慣那種“亂七八糟”。你一歲半大的寶寶正努力學(xué)習(xí)自己吃飯、學(xué)習(xí)怎樣使用餐具和杯子，并以此顯示自己正處在形成時期的獨立性。購買可以遮住他整個上半身的圍兜可以保護他的衣服不被弄臟，你還可以在他的高椅下面鋪上一塊塑料墊子。你要學(xué)會習(xí)慣吃飯的時候亂七八糟的餐桌，當你要喂孩子吃飯的時候，不要忘記換下你的好衣服。但是與此同時，不要容忍孩子到處扔食物，如果孩子開始到處扔食物而且不再吃東西了，這也就是說他已經(jīng)吃飽了。讓他離開自己的高椅，不要再勸他多吃一點東西。
飲料須知
孩子喝多少飲料才夠呢？總的說來，這個年齡的孩子喝的果汁不應(yīng)該超過6盎司(約170克)，而且應(yīng)該盛在杯子里給他喝。果汁中的成分大部分都只是糖分和水，其實水果對他來說更好。只喝果汁的孩子有可能發(fā)育不良并容易腹瀉、齲齒以及營養(yǎng)不良。
孩子每天所飲用的牛奶量也不需要超過24盎司(約680克)。如果孩子現(xiàn)在還在吃奶，你現(xiàn)在應(yīng)該開始想辦法給他斷奶了。
如果你無法忍受孩子用杯子喝水會灑得到處都是的話，你可以為他購買可以吸吮的杯子來代替普通的水杯。
【小提示】
1.盡量不要把食物作為一種獎賞，如果孩子開始用吃東西來取悅你的話，那么他吃飯的目的就開始有了不應(yīng)有的偏差。
2.不要用賄賂的方式讓孩子吃飯，這將會成為一種毫無意義的游戲，而且會升級到不合理的程度。最重要的是，它不能夠培養(yǎng)孩子良好、自律的健康飲食習(xí)慣。研究表明，如果你采用這種方式與孩子互動的話，孩子吃得不是更多，而是更少了。
3.一定要保證給孩子足夠多的機會讓他自己吃飯，他已經(jīng)準備好可以開始練習(xí)使用勺子和杯子了。不要給他容易噎著的食物，如整粒的葡萄、果仁或生的胡蘿卜。你一定要先把大塊的面食、肉餅等切成細長的條狀，或再切成小塊。
喂養(yǎng)三歲孩童的重要建議：
1.這個年齡的孩子有可能患上便秘，這有可能是因為孩子吃了太多的奶制品，而水果、蔬菜和水的攝入相對不足。如果學(xué)齡前的兒童排便的時候感覺疼痛，大便干結(jié)或有一到兩天的時間沒有排便，立刻改變他的飲食結(jié)構(gòu)。如果情況在一到兩天內(nèi)仍然沒有好轉(zhuǎn)，請立刻聯(lián)系你的醫(yī)生咨詢他的意見。如果情況持續(xù)一段時間的話，孩子就有可能不愿意上洗手間了。
2.如果你到現(xiàn)在還沒有拿走孩子手中的奶瓶的話，逐步地讓孩子不再使用奶瓶。到了這個年紀還使用奶瓶有可能會損壞他的牙齒或會導(dǎo)致他飲用過多的牛奶和果汁，而這讓他更難養(yǎng)成在家中及在學(xué)校里良好的飲食習(xí)慣。
3.孩子做好事后，不要用食物進行獎勵；也不要用食物賄賂孩子去做好事。研究表明這種行為將會導(dǎo)致短期內(nèi)飯量的下降及長期關(guān)于食物的爭執(zhí)。你可以使用一些有趣的貼紙，這個年紀的孩子喜歡貼紙。
4.這個時候還是應(yīng)該盡量避免一些小的硬食物，如硬糖塊、口香糖、花生及爆米花。這些食物有可能會卡在孩子的氣管里讓他窒息。
5.不要讓孩子一邊吃飯一邊看電視。如果三歲的孩子在電視機前吃飯的話，他會養(yǎng)成不好的飲食習(xí)慣，會錯過同一家人坐在一起交流的時間；而且他還會養(yǎng)成在播放廣告的時間里胡亂往嘴里塞東西的習(xí)慣，這些匆忙之間吃下去的東西或許不是適合他的最好的選擇。
6.每一頓飯都準備主食，如面包、薄餅或一碗面，這樣的話，即使孩子不喜歡吃其它的東西，他還可以從這些常規(guī)食品中進行選擇。
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