含優(yōu)質(zhì)植物蛋白的鴛鴦豆腐羹


豆腐和豌豆富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白,其中必需氨基酸的組成較全面、合理,符合人體的需要,是寶寶非常容易消化吸收的營養(yǎng)來源。

材料

盒裝豆腐半盒;鮮嫩豌豆(6-8個月的寶寶):1/4盒豆腐;1/2瓶鮮嫩豌豆;8個月的寶寶:1/2盒豆腐;1/2瓶鮮嫩豌豆)

制作方法

第一步:將豆腐切成大小均勻粒狀,放入適量開水中浸泡片刻;

第二步:撈出豆腐放入鍋中,加少許水燒開,勾入薄芡,使豆腐呈

第三步:將豆腐羹盛入盤中,占一半位置,取鮮嫩豌豆,微加

專家點評

1.豆腐和豌豆富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白,其中必需氨基酸的組成較全面、合理,符合人體的需要,是寶寶非常容易消化吸收的營養(yǎng)來源;

2.該菜綠白相間,顏色誘人,口味清淡,寶寶自然愛吃。

蛋白質(zhì)的小知識

1.蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物組織的重要成分,是生命的基本物。人體內(nèi)的物質(zhì)傳輸與體液的平衡和調(diào)節(jié)都與其有關(guān),同時蛋白質(zhì)對寶寶的智力發(fā)展也很重要。

2.蛋白質(zhì)供應(yīng)不足時,會使寶寶身體虛弱,學習能力、辨別能力及記憶力下降。

3.富含蛋白質(zhì)的食物有:肉類、蛋、乳制品、豆類。

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來源: 作者:admin

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