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嬰兒營(yíng)養(yǎng)食譜之魚(yú)味蛋餅
原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水淀粉適量。
制作：將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精，雞蛋打散后，待用；豬肉切成綠豆大小的粒狀，待用；將干凈炒鍋放置爐火，燒熱后放少許油，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀，兩面略金黃，完全成熟，盛入一盆中；炒鍋中放少許油，再放入蔥花、蒜末，煸出香味后，放入適量番茄醬，及少許湯汁煸出紅油后，放入肉粒煸炒，加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少許米醋，水淀粉勾芡后，盛入裝蛋餅盆中即可。
營(yíng)養(yǎng)小秘密:
把雞蛋做成蛋餅，既香嫩又色澤紅亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不愛(ài)吃雞蛋寶貝的食趣，很適合1歲半以上的寶貝。
炸薯?xiàng)l
原料：土豆--1/2個(gè)，番茄醬--若干，食油--適量
制法
(1) 將土豆皮削好并切成細(xì)條狀，去除水份。
(2) 當(dāng)油加熱之后，將薯?xiàng)l放入鍋中。
(3) 先用低溫油炸，再用高溫油略炸一下即可。
(4) 備一份番茄醬。
特點(diǎn)：
色彩鮮艷，香而不膩。
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