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五味蒸餃
你想做個極富創(chuàng)意的巧手媽媽嗎？不妨從變換主食的花樣開始吧！
時果炒飯
材料：
蘋果1/4個、火龍果1 / 4個、獼猴桃1 / 2個、梨1/4個、雞蛋1個、米飯1小碗
做法：
1. 將蘋果、火龍果、獼猴桃、梨洗凈切丁，雞蛋打散成蛋液備用。
2. 將油倒入鍋內(nèi)燒熱，將蛋液下鍋炒熟，加入米飯，炒至米粒成松散狀時，將切好的水果丁倒入鍋中，加入少許鹽和雞精，一起拌勻入味，即可盛出。
五彩面條
材料：
中筋面粉400克、冷水200克、青椒絲20克、黃甜椒絲、香菇絲、蛋絲
做法：
1. 將中筋面粉放入容器中，加入冷水，邊倒邊攪拌，搓揉成圓面團(tuán)，靜置20分鐘取出，搟開成厚為1毫米的大片面皮，均切成寬4～6毫米的面條。
2. 將面條泡入水中約20分鐘，取出，用手甩一甩并拉長，再放入滾水中煮熟，撈出放入碗中。
3. 將青椒絲、黃甜椒絲及香菇絲放入滾水中焯一下，撈出，放入熱油鍋中拌炒一下，加入少許鹽、醬油、糖調(diào)勻，倒入碗中，攪拌一下，最后撒上蛋絲和少許香油即可。
菠菜牛肉薄餅
材料：
菠菜葉15克、蔥2段、蘑菇20克、碎牛肉50克、面粉30克、雞蛋1個、奶100毫升
做法：
1. 蘑菇搗碎，倒入碎牛肉內(nèi)，加入少許醬油、糖、淀粉，拌勻。用少許油把牛肉炒熟。
2. 蔥洗凈切碎。菠菜洗凈，在開水中焯一下，取出瀝干，切成細(xì)絲。
3. 面粉中加入奶拌勻，再加入雞蛋拌勻。然后加入蔥粒、菜絲、炒好的牛肉和少許鹽。
4. 燒熱少許油，倒入弄好的面粉，煎片刻，加入牛肉，再煎片刻即可。
五味蒸餃
材料：
面粉250克、豬肉末300克，火腿末、黑木耳末、水發(fā)香菇末、油菜末各適量
做法：
1. 面粉用溫水和成面團(tuán)，揉勻稍餳；火腿末、黑木耳末、香菇末、油菜末，豬肉末混合，加調(diào)料攪勻成餡。
2. 將餳好的面團(tuán)揉勻，揪劑，搟成餃子皮。
3. 將餃子皮包上餡，旺火蒸熟即可。
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