制作過程：
1.下面就是最關(guān)鍵的切了，如圖所示，45度下刀，不要切到底，如果是第一次切，建議在黃瓜旁邊放一根筷子，這樣每刀都不會切到底，放心大膽地切吧。
2.一面切完之后，將黃瓜翻180度，切另一面。
3.切好后黃瓜就是這個樣子。
4.放鹽把黃瓜腌一下，大概五分鐘即可。
5.將黃瓜出的汁倒掉，輕輕擠一下黃瓜的水份。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋！我試過別的白醋，腌出來不好吃，糖醋比例按個人愛好來放就好。
6.最后炸一點辣椒油，澆在上面就好了！放在冰箱里冰一晚，第二天就可以吃啦！
咬一口，那叫一個脆阿，并且 酸中有甜，甜中帶酸，特別爽口。
（作者：melodyhh原文地址：http://bbs.yaolan.com/thread_51493645.aspx）
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