【主料】
雞蛋250克，豬肉或雞肉100克。
【輔料】
鹽、香油、蔥、蒜、醬油各少許。
【制作方法】
①將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪拌均勻。②用小勺將雞蛋液倒入鍋內(nèi)，攤開，成小圓片形，翻個即可蛋皮。③雞肉或豬肉剁成細餡，用鹽、香油、蔥末、姜末拌勻。④將拌好的餡包在蛋皮里，上鍋蒸熟即可。
【特點】
營養(yǎng)豐富，味道鮮美，老少適宜。
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