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小米金瓜粥

營(yíng)養(yǎng)提示
南瓜中的果膠可保護(hù)胃腸道粘膜免受刺激,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化,為暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高,鐵含量豐富,可補(bǔ)脾和胃,益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C,具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。
原料:小米20g、糯米20g、南瓜30g、帶皮板栗30g、紅棗10g
做法
1.將糯米、小米、紅棗洗凈待用;
2.南瓜洗凈、去皮、切小塊;
3.板栗煮熟、去皮,壓碎成泥;
4.將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋里,大火燒開后改小火,煮一小時(shí)左右;
5.起鍋前放入板栗泥,拌勻即可食用。
營(yíng)養(yǎng)含量
熱能239千卡、蛋白質(zhì)5.2g、脂肪1.4g、碳水化合物52.9g、維生素A 186國(guó)際單位、核黃素0.1mg、維生素C 15mg,維生素E 1.4mg,鐵2.1mg、鋅0.79mg

搖籃說(shuō)

本食譜簡(jiǎn)便易行,可根據(jù)實(shí)際情況隨心搭配,如大米、高粱、薏米、桂圓、胡蘿卜、芋頭、紅薯、山藥等,都有健脾暖胃作用。板栗外殼較為難剝,可先用刀把板栗的外殼剖開,再將板栗放入沸水中煮3~5分鐘,撈出后放入冷水中浸泡3~5分鐘,這時(shí)就很容易將皮剝?nèi)ァ?br />

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