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美食特點：
小白菜的營養(yǎng)價值還真不少：

1、提供營養(yǎng)、強身健體：
小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。

2、保持血管彈性：
小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3、潤澤皮膚、延緩衰老：
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4、防癌抗癌：
小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

適合寶寶年齡：2歲以上（1歲左右的孩子可以把面和得軟一些。）

準備工作：和面、剁餡、和餡。然后把餡放在一面待用，面團切成差不多大的小面團，像下面這個樣子。

這是和好的小白菜肉餡

搟好的皮

把餡放進搟好的皮里，先捏成這樣的小包子。

把小包子一按就變成餡餅了。

等鍋稍稍有些熱了，放入平鍋里，這時候可以在鍋底放一點兒油，這樣可以讓餡餅更酥軟。蓋上蓋兒等背面有一點點兒黃色的顏色，就可以把餡餅翻個個。

翻好個再蓋上蓋子繼續(xù)烙，透過玻璃蓋子可以看到餡餅已經(jīng)變成鼓鼓的樣子。這時開蓋再翻個，然后再蓋蓋悶上一會兒就可以出鍋了。

一共烙了15個，坤坤一下子就吃了三個。坤坤邊吃邊說：“媽媽，你做得餡餅真好吃?。　鞭D(zhuǎn)眼一個餡餅就變成半個了。