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美食特點(diǎn):
小白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還真不少:

1、提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體:
小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

2、保持血管彈性:
小白菜中含有大量粗纖維,其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

3、潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老:
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類(lèi)、番茄、瓜類(lèi)都多,并且還有豐富的維生素C,進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

4、防癌抗癌:
小白菜中所含的維生素C,在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,這種物質(zhì)具有抗癌作用,可使癌細(xì)胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng),增加大腸內(nèi)毒素的排出,達(dá)到防癌抗癌的目的。

適合寶寶年齡:2歲以上(1歲左右的孩子可以把面和得軟一些。)

準(zhǔn)備工作:和面、剁餡、和餡。然后把餡放在一面待用,面團(tuán)切成差不多大的小面團(tuán),像下面這個(gè)樣子。



這是和好的小白菜肉餡


搟好的皮


把餡放進(jìn)搟好的皮里,先捏成這樣的小包子。


把小包子一按就變成餡餅了。


等鍋稍稍有些熱了,放入平鍋里,這時(shí)候可以在鍋底放一點(diǎn)兒油,這樣可以讓餡餅更酥軟。蓋上蓋兒等背面有一點(diǎn)點(diǎn)兒黃色的顏色,就可以把餡餅翻個(gè)個(gè)。


翻好個(gè)再蓋上蓋子繼續(xù)烙,透過(guò)玻璃蓋子可以看到餡餅已經(jīng)變成鼓鼓的樣子。 這時(shí)開(kāi)蓋再翻個(gè),然后再蓋蓋悶上一會(huì)兒就可以出鍋了。


一共烙了15個(gè),坤坤一下子就吃了三個(gè)。坤坤邊吃邊說(shuō):“媽媽?zhuān)阕龅灭W餅真好吃??!”轉(zhuǎn)眼一個(gè)餡餅就變成半個(gè)了。

來(lái)源:搖籃論壇 作者:突突寶寶

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