鴨蛋蠣肉
寶寶補(bǔ)鋅營(yíng)養(yǎng)餐
鴨蛋蠣肉(適合1歲以上)
原料:蠣肉75克,鴨蛋1個(gè),冬筍10克,水發(fā)香菇10克,少許豬肥膘肉及適量料酒、醬油、蔥白、干淀粉、香油、花生油適量。
做法:將蠣肉洗凈,用溫水泡,瀝干后切小丁;把肥膘肉切丁,冬筍、香菇、蔥白分別洗凈,切成小片;將鴨蛋打散,里面調(diào)入醬油、干淀粉,加入蠣肉丁、肥膘丁和冬筍、香菇、蔥白等拌勻;鍋里放花生油燒熱,加入拌好的蠣肉等料,用炒勺壓成餅狀,兩面煎成金黃色后淋上料酒、香油即成。
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