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?? (1)牛奶喝得過(guò)多,使小兒減少了其他食物量,從而影響其他營(yíng)養(yǎng)成分的攝入。例如牛奶中鐵的含量很低,且吸收率低,當(dāng)其他食物不能補(bǔ)充足量的鐵時(shí),容易發(fā)生缺鐵性貧血。
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?? (2)牛奶喝得太多,體內(nèi)鈣、磷的比例失調(diào),牙齒抗菌能力減弱,容易形成齲齒。
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?? (3)飲用牛奶常加白糖,長(zhǎng)期服用過(guò)量的蛋白質(zhì)和糖,使小兒維生素B族減少,導(dǎo)致缺鈣和鉻,而當(dāng)鈣和鉻低于正常含量時(shí),會(huì)產(chǎn)生近視的后果。
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?? (4)有的小兒喝了牛奶后,會(huì)出現(xiàn)腹脹、產(chǎn)氣、腹痛、腹瀉等癥狀,這是由于牛奶中的乳糖不能被消化所致。乳糖被消化、吸收,必須先經(jīng)過(guò)腸道的乳糖酶把它分解成葡萄糖和半乳糖。1~2歲的小兒,腸道有大量的乳糖酶,能很好地消化牛奶,以后隨著年齡的增長(zhǎng),大多數(shù)小兒的乳糖酶含量逐漸降低,甚至消失。因此,喝了牛奶后就出現(xiàn)腹瀉、腹脹等消化不良癥狀。
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?? 1~2歲的兒童,牛乳和豆?jié){仍為重要食品。由于幼兒乳齒已逐漸長(zhǎng)齊,咀嚼消化功能增強(qiáng),身體發(fā)育快,膳食內(nèi)應(yīng)有更多種食品。每日應(yīng)供給糧食100~150克,蔬菜100~200克,豆制品100克,魚肉或肝類50~100克,蛋1個(gè),水果50~100克,油25克,分成四餐。每日每公斤體重需要熱量約100大卡。

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