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????每個(gè)雞蛋大約含蛋白質(zhì)7克。以5歲的小孩為例,每天每公斤體重需蛋白質(zhì)2.5克,每天需要50克左右,其中一半靠主食中的植物蛋白來(lái)提供,另一半靠肉、蛋、奶、豆制品來(lái)提供。若以每天吃糧食280~350克、肉類50~75克、豆制品25~50克、蔬菜及水果300克計(jì)算,雞蛋作為動(dòng)物蛋白的來(lái)源之一,每天吃1~2個(gè)雞蛋比較合適。當(dāng)然,這是平均每天對(duì)膳食來(lái)說的,如果哪天肉類或豆制品吃得少些,多吃雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)是可以的。但飲食宜多樣化,各種營(yíng)養(yǎng)要平衡攝取,對(duì)身體才有益處。若長(zhǎng)期吃單一食物,對(duì)身體是不利的。因此,雞蛋營(yíng)養(yǎng)雖好,但也不宜長(zhǎng)期超量食用。
來(lái)源: 作者:admin
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2010年09月09日
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