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??? 從事口腔生理學(xué)研究的船越正也曾分別以老鼠及5~6歲的幼童做實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn),喂食固體飼料的老鼠的學(xué)習(xí)能力比吃粉狀飼料的老鼠要好,而幼稚園中咀嚼力強(qiáng)的孩童之學(xué)習(xí)成績也比咀嚼力差的幼童佳。雖然高等動(dòng)物之人類的能力優(yōu)劣,受到遺傳、環(huán)境等因素的影響很大,但調(diào)查結(jié)果亦發(fā)現(xiàn),具有細(xì)嚼慢咽等良好進(jìn)食習(xí)慣的小孩,確實(shí)有益其智能的發(fā)育。
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??? 說得詳細(xì)些,咀嚼具有下列好處:
??? (1)使腦細(xì)胞活動(dòng)旺盛、腦代謝活絡(luò)。
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??? (2)刺激舌頭的味覺神經(jīng)、進(jìn)而刺激大腦,使腦荷爾蒙分泌旺盛、運(yùn)作更靈活。
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??? (3)借咀嚼肌的反復(fù)收縮、松弛促進(jìn)血液循環(huán)及代謝;
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??? (4)咀嚼使消化器官分泌荷爾蒙,同時(shí)刺激視床下部及海馬體,提高記憶學(xué)習(xí)能力。
來源: 作者:admin
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2010年09月09日
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