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??? 過分寵愛和遷就，是造成孩子挑食的原因之一。此外，家中有人拒吃某種食物或有偏吃的情況，孩子也會有樣學樣的。不過，造成孩子挑食的主要原因，是孩子不喜歡母親所做的飯菜。想改變孩子的挑食，母親需要在烹飪方面多下工夫了。
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??? 例如孩子不喜愛吃牛肉，媽媽不必強迫他吃，這會令孩子對牛肉更加討厭。其實，豬肉、魚肉、雞肉所含的營養(yǎng)價值與牛肉相差不遠，媽媽可嘗試改用這類食物代替牛肉。孩子不愛吃蔬菜，可用水果、紅蘿卜、番茄、青椒等色彩鮮艷的食物代替，因為它們一樣富含維生素及各種營養(yǎng)素。只要媽媽多花心思，巧妙運用和配搭，孩子一樣可以攝取均衡營養(yǎng)。
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??? 烹調(diào)的方式也要多點變化，例如以往獨此一味的豆腐蒸豬肉，現(xiàn)在可以變?yōu)槿饨z青椒炒豆腐絲；蒸水蛋可變化為番茄炒蛋或豆腐番茄肉片湯等。孩子不吃蔬菜，可做一些菜肉餛飩來吸引他，孩子的口味是不斷變化的，堅持下去，以往最討厭的東西，可能成為今天最喜歡的食物也說不定呢！
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??? 孩子挑食習慣若難以改掉，或一再出現(xiàn)拒吃時，母親便要施展最后一招，就是硬下心腸，除正餐外，絕不給予孩子任何零食，當孩子上一餐吃不飽時，下一次看見不喜歡的食物時，也會饑不擇食了。
來源： 作者：admin
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