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??? 過(guò)分寵愛(ài)和遷就,是造成孩子挑食的原因之一。此外,家中有人拒吃某種食物或有偏吃的情況,孩子也會(huì)有樣學(xué)樣的。不過(guò),造成孩子挑食的主要原因,是孩子不喜歡母親所做的飯菜。想改變孩子的挑食,母親需要在烹飪方面多下工夫了。
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??? 例如孩子不喜愛(ài)吃牛肉,媽媽不必強(qiáng)迫他吃,這會(huì)令孩子對(duì)牛肉更加討厭。其實(shí),豬肉、魚肉、雞肉所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛肉相差不遠(yuǎn),媽媽可嘗試改用這類食物代替牛肉。孩子不愛(ài)吃蔬菜,可用水果、紅蘿卜、番茄、青椒等色彩鮮艷的食物代替,因?yàn)樗鼈円粯痈缓S生素及各種營(yíng)養(yǎng)素。只要媽媽多花心思,巧妙運(yùn)用和配搭,孩子一樣可以攝取均衡營(yíng)養(yǎng)。
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??? 烹調(diào)的方式也要多點(diǎn)變化,例如以往獨(dú)此一味的豆腐蒸豬肉,現(xiàn)在可以變?yōu)槿饨z青椒炒豆腐絲;蒸水蛋可變化為番茄炒蛋或豆腐番茄肉片湯等。孩子不吃蔬菜,可做一些菜肉餛飩來(lái)吸引他,孩子的口味是不斷變化的,堅(jiān)持下去,以往最討厭的東西,可能成為今天最喜歡的食物也說(shuō)不定呢!
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??? 孩子挑食習(xí)慣若難以改掉,或一再出現(xiàn)拒吃時(shí),母親便要施展最后一招,就是硬下心腸,除正餐外,絕不給予孩子任何零食,當(dāng)孩子上一餐吃不飽時(shí),下一次看見(jiàn)不喜歡的食物時(shí),也會(huì)饑不擇食了。

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