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??? 在春季，新鮮蔬菜陸續(xù)上市，雖價(jià)格都比較貴，但應(yīng)適當(dāng)?shù)貫樾赫{(diào)劑一些新鮮的蔬菜。豆類及豆制品便于存放又富有營養(yǎng)，可以給小兒多吃一些。雞蛋自3月份開始大批上市，此時(shí)可充分利用雞蛋為小兒提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
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??? 在夏季，由于氣溫較高，小兒食欲欠佳。在一日三餐中，清晨是小兒胃口最佳的時(shí)候，應(yīng)加強(qiáng)早餐的質(zhì)量，安排牛奶或雞蛋等蛋白質(zhì)含量高的食物，以補(bǔ)充從汗和尿中排出的氮量；同時(shí)要增加膳食中維生素的含量，以彌補(bǔ)因出汗造成的體內(nèi)水溶性維生素的損失；適量地在小兒喝粥時(shí)進(jìn)食少量咸菜，以補(bǔ)充因排汗損失的鹽分。
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??? 在秋季，水果與新鮮蔬菜是一年中最豐富且價(jià)格最便宜的時(shí)候。此時(shí)氣候也較適宜，小兒的胃口也隨著暑氣的消退而好轉(zhuǎn)。所以可為小兒安排一些綠葉蔬菜，還可制作一些既有肉又有菜的帶餡的主食品，如餃子、包子等。
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??? 在冬季，為了增強(qiáng)小兒機(jī)體的御寒能力，應(yīng)為小兒選擇一些高熱量、高蛋白的食物。在日常生活中，能被一般家庭所接受的這類食物有：瘦豬肉、豬肉松、牛羊肉、魚、魚松、蝦米、芝麻醬、豆制品等。由于冬季蔬菜品種較少且價(jià)格較貴，可考慮給孩子安排一點(diǎn)豆芽菜，尤其是在發(fā)芽第6～7天的豆芽菜，維生素C的含量較高。此外，由于冬季的日照時(shí)間短，1歲小兒又易患因缺乏維生素D而造成的佝僂病，所以還應(yīng)為小兒安排一些富含維生素D的食物，如魚、蛋、乳類及動(dòng)物肝臟等。

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來源：作者：admin

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