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1-3歲的小兒主食品以米、面等谷類食物為主，蛋白質(zhì)的主要來源于肉蛋乳類，魚等食物。鈣、鐵和其他
礦物質(zhì)主要來自蔬菜，部分來自動物類食物，維生素主要來自水果、蔬菜。
要使膳食合理搭配，每天的飲食中就必須有多種營養(yǎng)成分，谷物是每頓的主食，是主要提供熱量的食物。
蛋白質(zhì)主要由豆類或動物性食品提供。蛋白質(zhì)是小兒生長發(fā)育所必需的。人體所必需的20種氨基酸主要從蛋白
質(zhì)中來， 不同來源的蛋白質(zhì)所含的氨基酸種類不同。每日膳食中豆類和不同的動物性食品要適當(dāng)配搭才能是
豐富的氨基酸。蔬菜和水果是提供礦物質(zhì)和維生素的主要來源。每頓飯都要有一定量的蔬菜才能符合需要，水
果和蔬菜是不能相互代替的，油脂是高熱量的食物，我們習(xí)慣使用植物油，有些植物油還含有少量脂溶性維生
素如維生素E、K和胡羅卜素，嬰幼兒每天的飲食中也需要一定量的油脂，有些家庭早飯吃牛奶雞蛋，而沒供熱
量的谷類食品，應(yīng)該添加面包或餅干。另外一些家庭早餐只吃稀飯、饅頭和小菜，而沒有提供可利用的蛋白
質(zhì)。這也不符合嬰兒發(fā)育需要。
合理膳食才會使身體獲取全面營養(yǎng)，也才能使小兒正常生長發(fā)育。
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