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學問一 給寶寶吃水果要注意食用時間
有的媽咪喜歡從早餐開始,就在餐桌上擺放一些水果,以供寶寶在餐后食用,認為這時吃水果可以促進食物的消化。當然,這對于喜歡吃動物性葷腥和油膩食品的人很有必要,但是對于正在生長發(fā)育中的寶寶卻并不適宜。因為,水果中有不少單糖物質(zhì),極易被小腸吸收,但若是堵在胃中,就很容易形成脹氣,以至于引起便秘。所以在飽餐之后不要馬上給寶寶食用水果。然而,也不適宜在餐前給寶寶吃。因為,寶寶的胃容量還比較小,如果在餐前食用,就會占據(jù)胃的一定空間,由此,影響正餐的營養(yǎng)素的攝入。另外,寶寶吃柑橘前后的一小時不宜喝牛奶,不然的話,柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后,即可發(fā)生凝固,影響柑橘中的營養(yǎng)吸收。
最佳的做法是,把食用水果的時間安排在兩餐之間,或是中午午睡醒來后,這樣,可讓寶寶把水果當做點心吃。每次給寶寶的適宜水果量為50-100克,并可根據(jù)寶寶的年齡大小及消化能力,把水果制成適合寶寶消化吸收的果汁或果泥,如一到三個月的小嬰兒最好喝果汁,四到九個月的寶寶則可吃果泥。
學問二 給寶寶食用水果時要與體質(zhì)相宜
給寶寶選用水果時,要注意與體質(zhì)、身體狀況相宜。舌苔厚、便秘、體質(zhì)偏熱的寶寶,最好給吃寒涼性水果,如梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、芒果等,它們可以敗火;秋冬季節(jié)寶寶患急慢性氣管炎時,吃柑橘可疏通經(jīng)絡,消除痰積,因此有助于治療。但柑橘不能過多食用,如果吃多了,會引寶寶上火,每天給寶寶吃二到三個即要打??;當寶寶缺乏維生素A、維生素C時,多吃含胡蘿卜素的杏、甜瓜及葡萄柚,能給身體補充大量的維生素A和維生素C;在秋季氣候干燥時,寶寶易患感冒咳嗽,可以給寶寶經(jīng)常做些梨粥喝,或是用梨加冰糖燉水喝,因為梨性寒,可潤肺生津、清肺熱,從而止咳祛痰,但寶寶腹瀉時不宜吃梨。另外,皮膚生癰瘡時也不宜吃桃,這樣會使寶寶病情更為加重。
學問三 在不同的情況下巧吃蘋果
近來,國外的營養(yǎng)學家經(jīng)過研究表明,對身體健康最有利的有10種水果,其中蘋果排在第一位。因為,營養(yǎng)學家們認為蘋果性平?jīng)觯哂虚_胃、潤肺止咳、生津解渴之功效。因此,在寶寶食欲不佳、消化不良、口咽干燥、身熱咳嗽時,如果吃一些蘋果,可有健身、防病、療疾的輔助治療作用。同時,由于富含纖維物質(zhì)而利于腸肌蠕動,所以,又有通便的作用。為何蘋果既能止瀉又能通便?這主要取決于怎樣食用。寶寶消化不良時,應該給吃加溫的熟蘋果泥,其中含有較多的鞣酸、果膠等收斂物質(zhì),能夠掏腸痙攣,吸收腸毒素,從而達到止瀉作用。在寶寶排便不通暢時,生食蘋果較適宜。因為其中含有較多的纖維素,它們不能被腸道吸收,加之蘋果酸刺激腸肌,所以能夠促進通便。因此食用配方奶而便秘的寶寶,可讓寶寶吃一些蘋果泥。當寶寶咳嗽并嘶啞時,把生蘋果榨成汁給寶寶喝,還可以潤肺止咳。
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