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請遠離食物中的“抗生素”

1-3歲飲食

2010年11月04日

中國疾病預(yù)防中心近日通報,國內(nèi)已發(fā)現(xiàn)3例超級細菌病例。超級細菌其實是濫用抗生素造成的后果。這幾天又有報道稱中國每年有8萬人因濫用抗生素死亡,有關(guān)資料顯示,中國感染性疾病占全部疾病總發(fā)病數(shù)的49%,其中細菌感染性占全部疾病的18%~20%,也就是說80%以上屬于濫用抗生素。記者在采訪中獲悉,除了在生病時不濫用抗生素,以及兒童應(yīng)該特別重視抗生素的合理使用外,有關(guān)專家還指出,食品中抗生素殘留的問題也應(yīng)引起人們的重視,需盡快完善“有抗畜禽產(chǎn)品”進入市場的“防火墻”。

三成人喉嚨痛

就吃抗生素

有“大病上醫(yī)院,小病去藥店”傳統(tǒng)習(xí)慣的普通市民,他們對抗生素的認識究竟有多少呢?中國藥科大學(xué)錢之玉教授曾告訴記者,30%的人認為感冒、喉嚨痛應(yīng)該服用抗生素;20%的人認為抗生素越新越強越好;15%的人對抗生素一無所知,醫(yī)生開什么他就吃什么;還有少數(shù)人簡單地認為抗生素有病治病無病強身。

抗菌藥物還有一個非常大的流出源頭便是醫(yī)院,專家說,大量抗生素處方從醫(yī)生手中開出,值得關(guān)注的是,相當(dāng)一部分是不必要的處方,有的醫(yī)生不顧職業(yè)道德,大筆一揮就是頭孢,這樣不僅加重了病人的經(jīng)濟負擔(dān),而且造成了耐藥性的產(chǎn)生。嚴格地說,抗生素應(yīng)該是治療性用藥,但在某些醫(yī)院卻變成了預(yù)防性用藥,為了保險,所有手術(shù)中都使用了預(yù)防性抗生素,長期下去有弊無益。

寶寶用抗生素,請三思而后行

記者在采訪時了解到,家長在給孩子吃抗生素時總是很糾結(jié)。有個讀者媽媽與記者交流時說,為了預(yù)防小麻煩變成大麻煩,每當(dāng)孩子一出現(xiàn)咳嗽,她就趕緊給孩子吃抗生素。因為她的孩子有好幾次感冒,都由上呼吸道感染變成了下呼吸道感染,也就是由普通的感冒變成了支氣管炎、喉炎,有好幾次還患了肺炎,弄得她和孩子都夠嗆。

“嬰幼兒上呼吸道感染一般表現(xiàn)為發(fā)燒、咳嗽、流鼻涕等癥狀,如果寶寶精神好,此時只要多喝水、多休息、抗病毒對癥處理即可,如果寶寶兩三天不見好轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)合并細菌感染時,就要用一點抗生素,這個時候用抗生素也不一定非要掛水,口服效果也不錯。過多使用抗生素,首先是增加了孩子患哮喘的幾率?!?/p>

南醫(yī)大二附院兒童醫(yī)學(xué)中心甘衛(wèi)華主任介紹,一般患兒發(fā)生哮喘都有這樣的規(guī)律:第一次發(fā)生毛細支氣管炎,第二次發(fā)生喘息性支氣管炎,到了第三次發(fā)病,就是哮喘。發(fā)生哮喘的高危人群就是過敏體質(zhì)的患兒,如經(jīng)常出現(xiàn)濕疹的,吃了某種食物身上發(fā)紅疹的等嬰幼兒群體。而這部分患兒本來就屬于哮喘病的高發(fā)人群,如果過多使用抗生素,更是增加了發(fā)生哮喘的幾率,等于起到“催化劑”的作用。其次,會影響孩子的肝腎功能,引起體內(nèi)菌群失調(diào)、耐藥性等。此外,還會引起孩子皮膚感染。

你吃的是有抗食品嗎?

你意識到一些食品中也會有抗生素殘留嗎?隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,出于治療、預(yù)防疾病和促進動物生長的需要,部分養(yǎng)殖戶存在不合理使用甚至“濫用”抗生素的現(xiàn)象,由此形成了畜禽產(chǎn)品抗生素殘留超標(biāo)的安全隱患。南京鼓樓醫(yī)院一位內(nèi)科醫(yī)生告訴記者,要養(yǎng)雞,防病、治病是最要緊的事。雞容易得腸道疾病,一得病就會幾天不下蛋,所以要經(jīng)常在飼料里添加紅霉素、土霉素預(yù)防。人體經(jīng)常攝入低劑量的抗生素殘留物,會逐漸在體內(nèi)蓄積,這也是耐藥菌出現(xiàn)的隱患之一。因此,需盡快完善“有抗畜禽產(chǎn)品”進入市場的“防火墻”。

江蘇省疾病預(yù)防控制中心食品安全所袁寶君所長介紹,減少抗生素殘留的一個重要前提是嚴格執(zhí)行休藥期,休藥期動物不應(yīng)屠宰上市,所產(chǎn)奶、蛋也不應(yīng)銷售。不過有關(guān)人士向記者透露,因為目前沒有有效的檢測和監(jiān)管,所以此項工作難以有效落實。據(jù)了解,奶牛養(yǎng)殖戶普遍知道含抗生素牛奶不應(yīng)上市,而豬、雞養(yǎng)殖戶對動物用藥后的休藥期、棄蛋日的認識水平不高。因此,業(yè)內(nèi)人士建議,為減少獸藥抗生素殘留危害,社會各界應(yīng)加大對不合理使用抗生素危害性的宣傳,提醒消費者警惕“禍從口入”,從而選擇購買安全“無抗”食品,這也可促使生產(chǎn)者提高合理使用獸藥抗生素的意識??靾笥浾?金寧

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來源: 作者:admin

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