不吃早餐的孩子，后果很嚴重。除了會因缺糖少氧導致腦細胞“停電”、肥胖、胃病、膽結石和營養(yǎng)不良外，還可能會導致孩子貧血。

上海市近日對2000名中小學生專項調查結果顯示，患貧血的學生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的學生中，一半左右營養(yǎng)不良。不吃早餐的孩子，后果很嚴重。除了會因缺糖少氧導致腦細胞“停電”、肥胖、胃病、膽結石和營養(yǎng)不良外，還可能會導致孩子貧血。

在許多人的早餐中，含鐵的食物是較少的。專家表示，每日早餐食品的種類應由谷類、蔬菜類、水果類、畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、奶類及奶制品、豆類和豆制品、油脂類等組成。也就是說，早餐一杯奶、一片面包、一個雞蛋、幾片香腸再加幾顆花生或者青菜水果，營養(yǎng)就足矣。其中，雞蛋對預防貧血很有效果。