幼兒常吃垃圾食品會對其智力造成長期的損害，一項新的研究顯示,兒童在3歲之前吃過多的薯條、脆片、餅干和比薩餅等食品在5年后智商較低。英國布里斯托爾大學的研究人員對1991年初期出生的14000名兒童的健康狀況進行了跟蹤調查。研究人員要求這些兒童的父母接受問卷調查，調查孩子在3歲、4歲、7歲和8歲時的飲食問題。

研究結果顯示，與那些常吃水果、蔬菜和家庭烹調食物的兒童相比,常吃垃圾食品的孩子智商要低5分。即使他們后來改進飲食,那也太晚了,因為不良作用會持續(xù)一生。

研究人員說 ，這是研究首次顯示,幼兒時期的飲食會影響長大后的智力，而且該研究還考慮了社會階層、母乳喂養(yǎng)、母親的受教育程度和年齡、家庭環(huán)境等因素。

發(fā)表在最近出版的《流行病和公共衛(wèi)生》期刊上的這項研究稱，4歲到7歲時的飲食對智商影響不大，但在3歲前飲食結構不合理的兒童的智商得分比飲食合理的兒童平均低5分。研究人員指出，3歲之前大腦的生長發(fā)育速度是最快的,因而營養(yǎng)也最為關鍵。如果幼兒飲食中包含過多脂肪、糖分和加工食品,攝入的維生素和營養(yǎng)物質就會過少,這樣就會導致他們的大腦不能發(fā)育到最佳水平。