幼兒常吃垃圾食品會(huì)對(duì)其智力造成長(zhǎng)期的損害，一項(xiàng)新的研究顯示,兒童在3歲之前吃過(guò)多的薯?xiàng)l、脆片、餅干和比薩餅等食品在5年后智商較低。英國(guó)布里斯托爾大學(xué)的研究人員對(duì)1991年初期出生的14000名兒童的健康狀況進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。研究人員要求這些兒童的父母接受問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查孩子在3歲、4歲、7歲和8歲時(shí)的飲食問(wèn)題。

研究結(jié)果顯示，與那些常吃水果、蔬菜和家庭烹調(diào)食物的兒童相比,常吃垃圾食品的孩子智商要低5分。即使他們后來(lái)改進(jìn)飲食,那也太晚了,因?yàn)椴涣甲饔脮?huì)持續(xù)一生。

研究人員說(shuō) ，這是研究首次顯示,幼兒時(shí)期的飲食會(huì)影響長(zhǎng)大后的智力，而且該研究還考慮了社會(huì)階層、母乳喂養(yǎng)、母親的受教育程度和年齡、家庭環(huán)境等因素。

發(fā)表在最近出版的《流行病和公共衛(wèi)生》期刊上的這項(xiàng)研究稱，4歲到7歲時(shí)的飲食對(duì)智商影響不大，但在3歲前飲食結(jié)構(gòu)不合理的兒童的智商得分比飲食合理的兒童平均低5分。研究人員指出，3歲之前大腦的生長(zhǎng)發(fā)育速度是最快的,因而營(yíng)養(yǎng)也最為關(guān)鍵。如果幼兒飲食中包含過(guò)多脂肪、糖分和加工食品,攝入的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)過(guò)少,這樣就會(huì)導(dǎo)致他們的大腦不能發(fā)育到最佳水平。