逢年過節(jié)，孩子們最開心的就是可以敞開肚皮吃花花綠綠的糖果了。

但是親貝網(wǎng)（http://www.xtshb.cn/）專家提醒，不少家長(zhǎng)認(rèn)為奶糖中含有牛奶，可以補(bǔ)鈣，孩子愛吃就多吃點(diǎn)也無所謂。殊不知，如今市場(chǎng)上多數(shù)奶糖中并不含真正的牛奶，孩子吃糖除了補(bǔ)充熱量，沒有任何益處。

多數(shù)奶糖不含奶

2月17日，記者走訪了大型超市，在糖果專柜上看到貨架上擺滿了各色糖果，牛奶糖或牛奶口味軟糖占據(jù)貨架的半壁江山。不過，仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表，卻發(fā)現(xiàn)其中多數(shù)奶糖的配料表中找不到奶粉或鮮牛奶的身影，這些吃起來奶味四溢的奶糖其實(shí)很多并不含奶。

那么，這些奶糖到底是通過哪些成分來制造奶味呢？記者在很多糖果的配料表中發(fā)現(xiàn)了“氫化植物油”的存在。在很多標(biāo)示著奶糖或牛奶口味軟糖的糖果包裝上，記者都發(fā)現(xiàn)了“氫化植物油”這一成分標(biāo)注。

據(jù)了解，氫化植物油這種油脂看起來和黃油的感覺差不多，是用植物油經(jīng)過“人工氫化”處理之后制成的，其實(shí)含有大量的反式脂肪酸，對(duì)心血管危害極大。

清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師王玉梅介紹，奶糖類其實(shí)并不像人們想象的那樣是以牛奶為主的產(chǎn)品，其中大部分產(chǎn)品含糖分達(dá)85%左右，蛋 白質(zhì)含量只有2%，脂肪含量卻達(dá)到6%。而且目前大部分奶油糖中所添加的都不是真的奶油，而是氫化植物油制成的植物奶油，其中飽和脂肪占一半左右，而且可 能含有反式脂肪酸。吃這類糖果，相當(dāng)于吃植物奶油加白糖。

水果糖多靠添加劑幫忙

孩子愛吃糖，家長(zhǎng)制止不住時(shí)，往往會(huì)選擇一些看起來相對(duì)“健康”的糖果，水果糖就是其中一種。不過，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各類所謂的水果糖，其中的添加劑才是主流，果汁含量很少甚至并不含果汁。

親貝網(wǎng)專家指出，各種水果糖、果汁糖等硬糖的糖含量都在90%以上，有的甚至達(dá)到98%。其中軟糖的糖含量也能達(dá)到85%以上，它的水分略大一些，所以按干物質(zhì)來說，仍然是糖占據(jù)90%以上。

此外，果汁軟糖之所以有柔軟彈性的質(zhì)地，是因?yàn)樗泄z或卡拉膠等膠質(zhì)成分。總體來說，這類糖果的維生素和礦物質(zhì)含量很少，脂肪含量極少，熱量幾乎都來自于糖，所以吃它們，在營(yíng)養(yǎng)上相當(dāng)于吃白糖。糖果中的紅紅綠綠顏色都來自于色素，各種水果風(fēng)味幾乎都是來自于香精。

相較于新式糖果，王玉梅指出，其實(shí)一些傳統(tǒng)糖果如酥糖和花生糖類，其中含有芝麻、花生等成分，可能相對(duì)來說營(yíng)養(yǎng)要更多一些。

吃糖過量可致營(yíng)養(yǎng)不良

親貝網(wǎng)專家提醒，不管是什么類型的糖果，其中主要成分都是糖，也就是碳水化合物，這些物質(zhì)只能補(bǔ)充能量。如果孩子吃多了，必然影響其他食物的攝入，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素缺乏，因此孩子要少吃或不吃糖果。

范志紅也指出，糖除了熱量，幾乎什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒有，它不含有蛋白質(zhì)，也不含有維生素，幾乎不含有鈣和鐵，也沒有一點(diǎn)膳食纖維。而且糖進(jìn)入體內(nèi) 之后，還要消耗身體儲(chǔ)備的維生素和鈣，否則就無法代謝分解。因此若長(zhǎng)期糖攝取過量，極易造成兒童營(yíng)養(yǎng)不良，抵抗力下降，增大患近視的危險(xiǎn)，影響骨骼和智力 發(fā)育。