魚蛋卷兒

材料：

雞蛋2個，牛奶1杯，面粉半杯，蒸熟的三文魚片、西式火腿片、蔥花、植物油、芝士粉各適量。

做法：

1.將雞蛋磕開，將蛋液倒入一個大碗內，加人面粉、牛奶、植物油，攪拌均勻，直到沒有面挖瘩為止。

2.在平底鍋中用少許油、中火攤成4張薄薄的蛋餅。

3.取一張餅，放入一個三文魚片或火腿片，撒上蔥花、芝士粉，卷起來，再斜著切成小段即可。