原料：雞胸一塊 鹽1/4茶匙(1克) 干香菇4朵 胡蘿卜1根 芹菜1根 姜1小塊 大米50克

做法：

1)將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個時間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制。

2)干香菇要提前2小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。

3)胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細絲。

4)鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮30分鐘。

5)待米開花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮10分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。

6)最后，放入芹菜末即可。

超級啰嗦：

如果僅僅是給寶寶喝，就不要再加鹽了，在腌制雞肉末的時候，已經(jīng)放了鹽。小孩子不要食用太多的鹽分。但這款粥的咸度，對成人而言，明顯不夠。寶寶喝剩下后，媽媽們可以再調(diào)入少許鹽，和爸爸一起努力，把剩余產(chǎn)品打掃干凈。

不同年齡段的寶寶媽媽，根據(jù)自己孩子牙齒和吃飯習(xí)慣的不同情況，控制配菜的軟硬程度，多煮些時間，粥會更適合他們的口感。

恩，實際上，不但可以給寶寶喝，給老人當晚上的主食也很好，就算你是一個滿嘴健齒的年輕人，做這款營養(yǎng)豐富的香粥，也是早餐或宵夜的好選擇。