現(xiàn)象一 大人飲食習(xí)慣“傳染”給孩子

媽媽?zhuān)骸皩氊?，?lái)，喝點(diǎn)骨頭湯?！?/p>

孩子：“不喝!我要吃爸爸的花生米!”

媽媽?zhuān)骸肮?，花生米不好吃，苦苦的。?lái)，我們喝甜甜的湯好不好?”

孩子：“爸爸從來(lái)不喝骨頭湯，我也不要喝骨頭湯!”

分析：馬力平表示，父母是孩子的第一任老師，在家庭環(huán)境中，孩子經(jīng)常會(huì)模仿父母的各種行為習(xí)慣，包括飲食習(xí)慣。孩子其實(shí)起先對(duì)食物是沒(méi)有概念的，可能父母對(duì)一些食物的好惡在平時(shí)生活中潛移默化地傳給了孩子，在無(wú)形中培養(yǎng)了孩子的各種挑食、偏食的壞習(xí)慣。

“比如一個(gè)家庭里，媽媽不愛(ài)吃豬肝、爸爸不吃青菜，奶奶從來(lái)不買(mǎi)魚(yú)，那這家的小孩就可能把三個(gè)大人的這些飲食習(xí)慣都學(xué)會(huì)了，也變得不愛(ài)吃豬肝、青菜和魚(yú)。這樣一來(lái)，孩子的營(yíng)養(yǎng)均衡被破壞了，需要的營(yíng)養(yǎng)供給得不到保證，生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到負(fù)面影響?！瘪R力平舉例說(shuō)。

對(duì)策：面對(duì)孩子挑食、偏食，家長(zhǎng)要從自身做起，為孩子樹(shù)立均衡飲食的榜樣，同時(shí)還要讓幼兒吃多樣化的食物，來(lái)增加孩子對(duì)食物的新鮮感。陸光成指出，家長(zhǎng)在吃飯時(shí)，不應(yīng)在孩子面前談?wù)撈鋵?duì)食物的喜好，應(yīng)灌輸給孩子什么食物都必須吃的概念，不能讓孩子認(rèn)為食物是可以被選擇的。

“如果孩子不愛(ài)吃某樣食物，家長(zhǎng)首先要仔細(xì)耐心地詢(xún)問(wèn)原因，問(wèn)清楚孩子為什么不愿吃，然后再做調(diào)整。如果單純是不喜歡那道菜的顏色、味道、烹飪的方式，家長(zhǎng)可以跟孩子解釋這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里，吃了有什么好處，不吃又有什么壞處。如果孩子覺(jué)得菜不合胃口，家長(zhǎng)就要注意改進(jìn)烹調(diào)方式，引起孩子對(duì)某種食物的興趣?！昂⒆与m然小，但家長(zhǎng)只要把自己做某件事的原因告訴孩子，孩子是樂(lè)于明白和接受的。另外，家長(zhǎng)溝通時(shí)要特別注意自己的態(tài)度，如果家長(zhǎng)抱以樂(lè)于傾聽(tīng)的友好態(tài)度，孩子也會(huì)更樂(lè)意配合?！?/p>

馬力平說(shuō)，家長(zhǎng)還可以利用孩子愛(ài)模仿的特點(diǎn)，大人以身作則先吃，孩子也會(huì)潛移默化地接受原先不接受的食物。

現(xiàn)象二 進(jìn)食環(huán)境不好

媽媽?zhuān)骸俺燥柫?才吃這么一點(diǎn)?再吃一點(diǎn)……吃呀，吃呀，你才吃一點(diǎn)怎么行?……你吃不吃?到底吃不吃?不吃你哪都別想去!”

分析：陸光成談到，孩子在吃飯時(shí)應(yīng)該營(yíng)造一個(gè)良好的進(jìn)食環(huán)境。如果孩子進(jìn)食時(shí)的環(huán)境差，比如邊吃邊玩、家長(zhǎng)逗弄等，都有可能影響孩子進(jìn)食的注意力。有些家長(zhǎng)甚至把餐桌當(dāng)成了訓(xùn)斥臺(tái)--在吃飯時(shí)一一列舉孩子一天犯下的錯(cuò)誤，這樣不僅降低了孩子進(jìn)食的興趣，還會(huì)影響消化和吸收。

對(duì)策：陸光成建議，家長(zhǎng)應(yīng)該給孩子創(chuàng)造一個(gè)清潔、整齊、安靜、舒適的用餐環(huán)境，并有固定的場(chǎng)所、桌椅及專(zhuān)用餐具，盡量不要允許孩子邊吃飯邊看電視，或邊吃飯邊玩等。這些習(xí)慣都會(huì)分散用餐的注意力，同時(shí)使大腦皮層的食物中樞不能形成優(yōu)勢(shì)的興奮灶，影響孩子對(duì)食物的吸收。

另外，家長(zhǎng)要注意避免在吃飯時(shí)訓(xùn)斥或責(zé)備孩子，例如一直催促孩子吃快點(diǎn)或是用說(shuō)教的方式責(zé)備孩子，而要讓孩子在一個(gè)自然的狀態(tài)下接受進(jìn)食的快樂(lè)。

現(xiàn)象三 餐前愛(ài)吃零食

歡歡媽?zhuān)骸斑祝銈兗邑愗惤裉煸趺词Ａ舜蟀胪腼?胃口不好么?”

貝貝媽?zhuān)骸皼](méi)有，她奶奶飯前帶她出去曬太陽(yáng)，路過(guò)超市貝貝吵著肚子餓，奶奶就給她買(mǎi)了一袋餅干。現(xiàn)在吃正餐的時(shí)候，她又說(shuō)肚子不餓，不愿吃了……”

分析：“飯前不能給孩子吃零食，更不能用零食代替主食?！瘪R力平說(shuō)。有些家長(zhǎng)總愛(ài)給孩子吃零食，其實(shí)孩子零食不斷，嘴巴不停，胃也閑不下來(lái)，結(jié)果導(dǎo)致胃腸道蠕動(dòng)和分泌紊亂，反而害了孩子。另外，飲料、雪糕、巧克力等高熱量食品會(huì)使孩子的血糖總是處于較高水平，使孩子到了正餐的時(shí)間也不感到饑餓。

對(duì)策：“其實(shí)只要孩子吃飽主食，一般是不會(huì)想吃零食的，即使吃也不會(huì)吃得太多?！瘪R力平表示，零食不是不能給孩子吃，但是吃的時(shí)候要有節(jié)制，不能影響正餐的進(jìn)食時(shí)間。

馬力平還強(qiáng)調(diào)，幼兒的飲食要定時(shí)定量，孩子如果在三十分鐘里沒(méi)有把主食吃完，可將飯菜拿走，幼兒一兩頓吃不飽不要緊，家長(zhǎng)不要因?yàn)檫@頓沒(méi)吃好，就對(duì)孩子妥協(xié)遷就，讓孩子吃零食，這樣就會(huì)使孩子養(yǎng)成正餐不好好吃、專(zhuān)吃零食的壞習(xí)慣。

另外，孩子如果胃口不好，可以買(mǎi)一些山楂葉熬水或是北京果丹皮幫助孩子開(kāi)胃。

現(xiàn)象四 家長(zhǎng)期望過(guò)高

貝貝媽?zhuān)骸澳銈兗覍殞氶L(zhǎng)得好壯呀!你們?cè)趺次沟难?”

明明媽?zhuān)骸懊坎投冀o他吃?xún)赏氚酌罪?，一個(gè)大饅頭，還喝骨頭湯，點(diǎn)心一三五吃肉餅、二四六吃雞蛋羹，每天還要喝保健品，能不壯實(shí)嗎?”

貝貝媽?zhuān)骸斑@樣是不是有點(diǎn)多了?”

分析：讓孩子吃得越多就越好嗎?陸光成認(rèn)為，有些家長(zhǎng)片面追求高營(yíng)養(yǎng)，肉蛋奶不講方法地硬塞給孩子，這種不科學(xué)的喂養(yǎng)方式會(huì)損傷孩子的胃腸消化系統(tǒng)，造成孩子消化不良。另外，家長(zhǎng)過(guò)份關(guān)注孩子的進(jìn)食會(huì)使孩子產(chǎn)生逆反心理，進(jìn)而以拒食作為其提條件的籌碼。

對(duì)策：陸光成指出，家長(zhǎng)應(yīng)該按照不同年齡段的幼兒的進(jìn)食規(guī)律來(lái)進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，不能夠操之過(guò)急，以免造成孩子消化吸收紊亂。一般應(yīng)遵循平衡飲食、合理烹調(diào)、飲食衛(wèi)生、葷素搭配的原則。

另外，醫(yī)生一般不贊成父母用保健品給幼兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)為正常兒童完全可以通過(guò)進(jìn)食達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的目的。