現(xiàn)象一 大人飲食習(xí)慣“傳染”給孩子

媽媽：“寶貝，來，喝點(diǎn)骨頭湯?！?/p>

孩子：“不喝!我要吃爸爸的花生米!”

媽媽：“乖，花生米不好吃，苦苦的。來，我們喝甜甜的湯好不好?”

孩子：“爸爸從來不喝骨頭湯，我也不要喝骨頭湯!”

分析：馬力平表示，父母是孩子的第一任老師，在家庭環(huán)境中，孩子經(jīng)常會模仿父母的各種行為習(xí)慣，包括飲食習(xí)慣。孩子其實(shí)起先對食物是沒有概念的，可能父母對一些食物的好惡在平時(shí)生活中潛移默化地傳給了孩子，在無形中培養(yǎng)了孩子的各種挑食、偏食的壞習(xí)慣。

“比如一個(gè)家庭里，媽媽不愛吃豬肝、爸爸不吃青菜，奶奶從來不買魚，那這家的小孩就可能把三個(gè)大人的這些飲食習(xí)慣都學(xué)會了，也變得不愛吃豬肝、青菜和魚。這樣一來，孩子的營養(yǎng)均衡被破壞了，需要的營養(yǎng)供給得不到保證，生長發(fā)育就會受到負(fù)面影響。”馬力平舉例說。

對策：面對孩子挑食、偏食，家長要從自身做起，為孩子樹立均衡飲食的榜樣，同時(shí)還要讓幼兒吃多樣化的食物，來增加孩子對食物的新鮮感。陸光成指出，家長在吃飯時(shí)，不應(yīng)在孩子面前談?wù)撈鋵κ澄锏南埠?，?yīng)灌輸給孩子什么食物都必須吃的概念，不能讓孩子認(rèn)為食物是可以被選擇的。

“如果孩子不愛吃某樣食物，家長首先要仔細(xì)耐心地詢問原因，問清楚孩子為什么不愿吃，然后再做調(diào)整。如果單純是不喜歡那道菜的顏色、味道、烹飪的方式，家長可以跟孩子解釋這道菜的營養(yǎng)價(jià)值在哪里，吃了有什么好處，不吃又有什么壞處。如果孩子覺得菜不合胃口，家長就要注意改進(jìn)烹調(diào)方式，引起孩子對某種食物的興趣?！昂⒆与m然小，但家長只要把自己做某件事的原因告訴孩子，孩子是樂于明白和接受的。另外，家長溝通時(shí)要特別注意自己的態(tài)度，如果家長抱以樂于傾聽的友好態(tài)度，孩子也會更樂意配合?！?/p>

馬力平說，家長還可以利用孩子愛模仿的特點(diǎn)，大人以身作則先吃，孩子也會潛移默化地接受原先不接受的食物。

現(xiàn)象二 進(jìn)食環(huán)境不好

媽媽：“吃飽了?才吃這么一點(diǎn)?再吃一點(diǎn)……吃呀，吃呀，你才吃一點(diǎn)怎么行?……你吃不吃?到底吃不吃?不吃你哪都別想去!”

分析：陸光成談到，孩子在吃飯時(shí)應(yīng)該營造一個(gè)良好的進(jìn)食環(huán)境。如果孩子進(jìn)食時(shí)的環(huán)境差，比如邊吃邊玩、家長逗弄等，都有可能影響孩子進(jìn)食的注意力。有些家長甚至把餐桌當(dāng)成了訓(xùn)斥臺--在吃飯時(shí)一一列舉孩子一天犯下的錯(cuò)誤，這樣不僅降低了孩子進(jìn)食的興趣，還會影響消化和吸收。

對策：陸光成建議，家長應(yīng)該給孩子創(chuàng)造一個(gè)清潔、整齊、安靜、舒適的用餐環(huán)境，并有固定的場所、桌椅及專用餐具，盡量不要允許孩子邊吃飯邊看電視，或邊吃飯邊玩等。這些習(xí)慣都會分散用餐的注意力，同時(shí)使大腦皮層的食物中樞不能形成優(yōu)勢的興奮灶，影響孩子對食物的吸收。

另外，家長要注意避免在吃飯時(shí)訓(xùn)斥或責(zé)備孩子，例如一直催促孩子吃快點(diǎn)或是用說教的方式責(zé)備孩子，而要讓孩子在一個(gè)自然的狀態(tài)下接受進(jìn)食的快樂。

現(xiàn)象三 餐前愛吃零食

歡歡媽：“咦，你們家貝貝今天怎么剩了大半碗飯?胃口不好么?”

貝貝媽：“沒有，她奶奶飯前帶她出去曬太陽，路過超市貝貝吵著肚子餓，奶奶就給她買了一袋餅干。現(xiàn)在吃正餐的時(shí)候，她又說肚子不餓，不愿吃了……”

分析：“飯前不能給孩子吃零食，更不能用零食代替主食?！瘪R力平說。有些家長總愛給孩子吃零食，其實(shí)孩子零食不斷，嘴巴不停，胃也閑不下來，結(jié)果導(dǎo)致胃腸道蠕動和分泌紊亂，反而害了孩子。另外，飲料、雪糕、巧克力等高熱量食品會使孩子的血糖總是處于較高水平，使孩子到了正餐的時(shí)間也不感到饑餓。

對策：“其實(shí)只要孩子吃飽主食，一般是不會想吃零食的，即使吃也不會吃得太多?！瘪R力平表示，零食不是不能給孩子吃，但是吃的時(shí)候要有節(jié)制，不能影響正餐的進(jìn)食時(shí)間。

馬力平還強(qiáng)調(diào)，幼兒的飲食要定時(shí)定量，孩子如果在三十分鐘里沒有把主食吃完，可將飯菜拿走，幼兒一兩頓吃不飽不要緊，家長不要因?yàn)檫@頓沒吃好，就對孩子妥協(xié)遷就，讓孩子吃零食，這樣就會使孩子養(yǎng)成正餐不好好吃、專吃零食的壞習(xí)慣。

另外，孩子如果胃口不好，可以買一些山楂葉熬水或是北京果丹皮幫助孩子開胃。

現(xiàn)象四 家長期望過高

貝貝媽：“你們家寶寶長得好壯呀!你們怎么喂的呀?”

明明媽：“每餐都給他吃兩碗白米飯，一個(gè)大饅頭，還喝骨頭湯，點(diǎn)心一三五吃肉餅、二四六吃雞蛋羹，每天還要喝保健品，能不壯實(shí)嗎?”

貝貝媽：“這樣是不是有點(diǎn)多了?”

分析：讓孩子吃得越多就越好嗎?陸光成認(rèn)為，有些家長片面追求高營養(yǎng)，肉蛋奶不講方法地硬塞給孩子，這種不科學(xué)的喂養(yǎng)方式會損傷孩子的胃腸消化系統(tǒng)，造成孩子消化不良。另外，家長過份關(guān)注孩子的進(jìn)食會使孩子產(chǎn)生逆反心理，進(jìn)而以拒食作為其提條件的籌碼。

對策：陸光成指出，家長應(yīng)該按照不同年齡段的幼兒的進(jìn)食規(guī)律來進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，不能夠操之過急，以免造成孩子消化吸收紊亂。一般應(yīng)遵循平衡飲食、合理烹調(diào)、飲食衛(wèi)生、葷素搭配的原則。

另外，醫(yī)生一般不贊成父母用保健品給幼兒補(bǔ)充營養(yǎng)，認(rèn)為正常兒童完全可以通過進(jìn)食達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的目的。