寶寶吃肉的那些事（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

一、有說(shuō)法稱(chēng)越淺顏色的肉，營(yíng)養(yǎng)越好，這種說(shuō)法正確嗎？不同的肉該如何給寶寶分配吃更健康？

肉類(lèi)食物按顏色的深淺可分為三大類(lèi)：第一類(lèi)為色澤鮮紅或暗紅如豬肉、牛肉、羊肉等；二類(lèi)為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔及魚(yú)肉等；三類(lèi)幾乎無(wú)色主要為水生貝殼類(lèi)動(dòng)物肉，如蛤肉、牡蠣肉、蟹肉等。一方面由于淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪酸及膽固醇含量明顯低于紅肉，同時(shí)淺色和無(wú)色的肉的蛋白質(zhì)的吸收率相對(duì)于紅肉來(lái)說(shuō)要高一些，所以一般來(lái)說(shuō)顏色越淺的肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高一些。那么家長(zhǎng)們?cè)撊绾螢楹⒆舆x擇肉類(lèi)以保證孩子的的營(yíng)養(yǎng)呢，建議在營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，選擇肉類(lèi)食物要堅(jiān)持兩個(gè)原則：一是越小的動(dòng)物越好，如蝦仁、魚(yú)肉蛋白質(zhì)吸收率高，特別適合小孩子吃，其次是雞、鴨肉等；二是顏色越淺的肉類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分越好，家長(zhǎng)們可以盡量選擇魚(yú)、蝦貝類(lèi)等給寶寶吃。

二、寶寶不喜歡吃肉怎么辦？怎樣改變這種飲食習(xí)慣。

肉類(lèi)主要給寶寶提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鋅、鐵等礦物質(zhì)元素，寶寶如果挑食不愛(ài)吃肉，所獲取的營(yíng)養(yǎng)不均衡，可能會(huì)導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、偏食厭食等問(wèn)題。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，不愛(ài)吃肉的原因大部分是像雞肉、牛肉、豬肉等難以嚼爛，會(huì)塞牙齒，肉類(lèi)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較粗硬，口感沒(méi)那么好。所以要慢慢改變這種不健康的飲食習(xí)慣，媽媽們可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行調(diào)整：一是在選購(gòu)肉類(lèi)時(shí)最好選擇一些比較容易消化的食物如魚(yú)肉、蝦仁、雞胸脯肉等白肉；二是家長(zhǎng)們可以把肉絞成接近肉泥的狀態(tài)，混合在蔬菜中，寶寶在吃的時(shí)候比較難分辨，而且樂(lè)于嘗試；三是媽媽們可以在烹調(diào)方面下點(diǎn)功夫，如烹調(diào)多變化、不同的搭配，力求款色多樣化，以提高寶寶對(duì)肉類(lèi)的興趣；四是少給孩子吃零食，零食吃多了會(huì)影響孩子正餐時(shí)的胃口。

三、寶寶偏好肉食對(duì)健康有什么損害？如何改變這種飲食習(xí)慣呢？

肉類(lèi)主要含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果寶寶偏好肉食而不喜歡吃其他食物，會(huì)引起一下方面的健康問(wèn)題：一是由于營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡而引起的營(yíng)養(yǎng)不良，從而影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育；二是肉類(lèi)屬于高脂肪的食物，寶寶吃的太多比較容易變成小胖墩哦；三是如果寶寶只愛(ài)吃肉，同時(shí)不愛(ài)吃水果蔬菜等，攝入的纖維素量不足會(huì)造成便秘；四是肉類(lèi)中含有較多的飽和脂肪酸，攝入過(guò)多容易引起高血脂癥等慢性病。

建議：①家長(zhǎng)們可以把肉和蔬菜混合在一起做成肉泥，包餃子或做成肉餅給寶寶吃；②可以將肉切成丁和多種蔬菜混在一起做成揚(yáng)州炒飯等顏色鮮艷容易引起孩子食欲的食物做給寶寶吃；③媽媽們?cè)谶x購(gòu)鮮肉時(shí)，可以多選擇一些如魚(yú)肉、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)等水產(chǎn)品，或者白肉如雞肉、鴨肉等，盡量少買(mǎi)五花肉等脂肪較多的肉類(lèi)；④家長(zhǎng)們可以改善蔬菜的烹調(diào)及調(diào)味方法，讓蔬菜變的好吃一些。