去年才邁出校門的劉金霞，來伊利蘇州工廠還不到一年時(shí)間，但談起接待講解員的工作一點(diǎn)都不含糊。剛畢業(yè)大學(xué)生的羞澀，在這位開朗愛笑的小姑娘身上已經(jīng)完全看不到，和記者聊天的是一個(gè)健談爽朗、陽光燦爛的活力90后。

劉金霞的崗位全稱是“工業(yè)旅游接待講解員”，她跟記者介紹說，很多人對“工廠旅游”的概念很陌生，但提到伊利工廠參觀活動(dòng)卻大部分都聽說過，其實(shí)工業(yè)旅游點(diǎn)就是指以工業(yè)生產(chǎn)過程、工廠風(fēng)貌、工人工作生活場景為主要旅游吸引物的旅游點(diǎn)，而只有“名氣”和“底氣”足夠的企業(yè)，才會(huì)這樣做，像伊利蘇州廠從2008年就啟動(dòng)了工業(yè)旅游的項(xiàng)目。

伊利蘇州廠位于著名的蘇州工業(yè)園區(qū)內(nèi)，每天都有消費(fèi)者慕名前來。劉金霞說，參觀過程中他們對酸奶的生產(chǎn)過程表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣和關(guān)注。“現(xiàn)在不少人會(huì)自己在家做酸奶，但看到伊利的酸奶生產(chǎn)流程才知道原來一杯酸奶的誕生這么復(fù)雜。”跟隨講解員劉金霞的步步講解，參觀者體會(huì)到從收奶、凈乳、配料，到均質(zhì)、殺菌、接種、冷卻，再到灌裝、后熟、檢驗(yàn)的整個(gè)生產(chǎn)過程。當(dāng)看到生產(chǎn)過程中完全沒有一滴牛奶時(shí)，一位蘇州社區(qū)居民說：“這樣自動(dòng)化的生產(chǎn)過程很先進(jìn)，人和奶完全分離，減少了污染，更能保證產(chǎn)品的質(zhì)量。”

劉金霞告訴記者，在親自看到伊利的酸奶生產(chǎn)流程后，不少消費(fèi)者就像吃了一顆定心丸，甚至有消費(fèi)者參觀完非要現(xiàn)場買酸奶。雖然工廠根據(jù)參觀者的需求設(shè)立了售賣點(diǎn)，“但我還是希望消費(fèi)者能對伊利的產(chǎn)品生產(chǎn)能了解的更全面”，她開玩笑說，這時(shí)就會(huì)覺得自己就像上了歲數(shù)的家長一般有些“啰嗦”，我總是會(huì)跟參觀者的人說，“酸奶不是包裝好就能馬上運(yùn)到超市的，還需要進(jìn)冷庫待上13-18個(gè)小時(shí)，讓它們繼續(xù)發(fā)酵，等其中的微生物充分活躍、達(dá)到一定指標(biāo)，并且口味酸甜適度后，才算生產(chǎn)完成。即便酸奶離開工廠，伊利也會(huì)有專門的酸奶品保員全程保證酸奶的儲(chǔ)存安全。”

“要成為優(yōu)秀的講解員，就要不斷學(xué)習(xí)提升自己，無論是知識還是氣質(zhì)，只有底氣足才能傳遞給消費(fèi)者信心。”這是劉金霞對自己的要求，這位對工作非常有責(zé)任心的小姑娘說，“從參觀者的角度，他們認(rèn)為伊利的講解員就應(yīng)該對自己公司的產(chǎn)品非常了解，而且這種了解不限于產(chǎn)品本身，還有相關(guān)的食品營養(yǎng)方面的問題，他們對我們非常信賴。比如家長會(huì)咨詢給孩子一天喝酸奶量不能超過多少？酸奶是不是飯后喝最好？寶寶多大能給他們喝酸奶？等等，所以我必須不斷學(xué)習(xí)充電，如果有不會(huì)的，我會(huì)誠實(shí)告訴消費(fèi)者，之后咨詢專業(yè)人員再予以反饋。”

劉金霞說，來伊利前自己是“酸奶達(dá)人”，酸奶天天都要喝，來伊利后，變成了朋友親戚眼中的“酸奶專家”，“我很開心，他們都信任我，信任我們公司的產(chǎn)品，我要努力做到更好。”

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