早餐決定孩子的注意力

不吃早餐，會(huì)使孩子無(wú)法集中精力，造成學(xué)習(xí)能力下降。從早晨睜開(kāi)眼開(kāi)始，大腦細(xì)胞就開(kāi)始活躍起來(lái)。腦力活動(dòng)需要大量能量，如果不吃早餐，能量就不足，大腦就無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。吃早餐不僅能補(bǔ)充能量，而且通過(guò)咀嚼食物對(duì)大腦產(chǎn)生良性刺激。研究表明，吃早餐的孩子在注意力和創(chuàng)造力方面比不吃早餐的孩子更出色。

鈣具有鎮(zhèn)定作用，對(duì)增強(qiáng)寶寶注意力會(huì)大有幫助，所以要讓寶寶多吃富含鈣的食物。說(shuō)起高鈣食物，人們一般會(huì)提高小銀魚(yú)，銀魚(yú)含鈣量的確很高，但同時(shí)也含有過(guò)量的磷酸。磷酸會(huì)影響鈣的吸收，所以寶寶從銀魚(yú)中攝取到的鈣量并不是很多。牛奶也含鈣豐富，但不少寶寶不愛(ài)喝牛奶。這種情況下，媽媽要想給寶寶補(bǔ)鈣，最佳選擇就是裙帶菜、海帶、鹿角菜、紫菜等海藻類(lèi)食品。干裙帶菜不僅含鈣量高，而且富含食用纖維，具有降低膽固醇和治療便秘的效果。媽媽利用這些海藻類(lèi)食品制作幼兒食物，會(huì)收到意想不到的效果。有一天你會(huì)發(fā)現(xiàn)，寶寶已在不知不覺(jué)中變得精力集中了。

以下是適合寶寶提高注意力的食譜，媽咪可以多做給寶寶吃，讓孩子的注意力變集中！

一、香炸銀魚(yú)米餅

材料：大米飯1小碗，土豆2個(gè)，剁碎的洋蔥2大勺，蛋黃醬2大勺，鹽和胡椒粉各少許，面粉1/2杯，雞蛋3個(gè)，小銀魚(yú)1杯，植物油適量

做法：1.將土豆和兩枚雞蛋煮熟，1枚雞蛋打成雞蛋液備用，洋蔥加少許鹽略腌，擠去水分；2.熟雞蛋和土豆去皮碾爛，放入米飯、洋蔥、蛋黃醬、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，團(tuán)成直徑為3厘米的小團(tuán)子，依次裹上面粉、雞蛋液、小銀魚(yú)后，放入170°的熱油中炸成金黃，撈出理由；3.用干凈紗布濾去油后，盛在小紙盒中，按寶寶一頓的用量包裝好即成。

二、裙帶菜拌黃瓜

材料：泡好的裙帶菜100克，黃瓜、紅尖椒個(gè)1個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，清酒1小勺，拌醬（辣醬、白醋各1大勺，辣椒粉1小勺，剁碎的蔥和蒜各1大勺，砂糖1小勺，鹽、胡椒粉、芝麻鹽各少許）

做法：1.將泡好的裙帶菜洗凈，切成合適大??；2.清水中加少許清酒燒開(kāi)，放入切好的裙帶菜，略燙后撈出，用清水漂涼，撈出瀝干水分；3.黃瓜、紅尖椒和洋蔥切成細(xì)絲；4.將裙帶菜和黃瓜盛在大碗中，倒入拌醬拌勻。涼拌菜最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，時(shí)間一長(zhǎng)就容易出水，不夠爽脆可口。