栗子蔬菜瘦肉粥——養(yǎng)胃健脾補腎

食材：栗子，青菜，豬肉，木耳，菜花

制作：

1.取栗子去皮，搗碎，將青菜、木耳、菜花洗凈焯燙后剁碎備用。

2.將豬肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小時。

3.將米、栗子、豬肉、木耳一起下鍋，煮至米爛下入蔬菜末，再煮5-10分鐘即成。

功效：栗子營養(yǎng)全面，尤其是維生素含量豐富，有養(yǎng)胃健脾補腎強筋骨的作用。

香菇蒸蛋——助于視覺發(fā)育

食材：香菇、胡蘿卜、豌豆、雞蛋

制作：

1.將雞蛋打均勻。

2.將香菇、胡蘿卜切成丁煮熟后，加入蛋中調(diào)和，加冷水至八分滿，繼續(xù)攪拌至產(chǎn)生泡沫，這樣雞蛋被充分打散，蒸的蛋羹會比較嫩。

3.水開后，將打好的混合原料上屜蒸8-10分鐘，出鍋加幾滴香油即成。

功效：香菇有提高免疫力的作用，胡蘿卜中的胡蘿卜素有助于視覺發(fā)育。

豆腐鯽魚湯——增強抵抗力

食材：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、食用油少許

制作：

1.將鯽魚洗凈，魚身抹少許面粉，可防止粘鍋。

2.鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調(diào)料，加清水煮沸后加入豆腐。

3.再煮10－15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。

功效：蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì)，增強抵抗力。

刺猬丸子——健脾養(yǎng)胃

食材：豬肉餡，雞蛋，江米，水淀粉，香油、料酒適量，蔥末、姜末少許

制作：

1.將江米用涼水泡半天，濾干水后待用。

2.將豬肉餡放入盆內(nèi)，加入雞蛋、水淀粉、香油、味精、料酒、蔥末、姜末、清水，用力攪拌，待有粘性時，搓成大小相等的丸子。

3.將丸子逐個沾一層江米，放入盤內(nèi)，上籠用旺火蒸25分鐘即成。

功效：江米含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、煙酸等，為溫補強壯食品，有補中益氣，健脾養(yǎng)胃功效，對食欲不佳、脹腹瀉有緩解作用。