我們先來看看這位媽媽的問題：

楊媽媽：“我的寶寶每天吃很多水果，可醫(yī)生卻說她營養(yǎng)不良，這是怎么回事？”

專家回答：如果寶寶每天吃大量的水果，甚至以果代飯，到了吃飯的時候，當然吃不下其它東西了。但是水果里雖然有維生素，但卻不能代替其它必需的營養(yǎng)物質，如蛋白質、脂肪等，因此寶寶當然容易營養(yǎng)不良。

可見，蛋白質也是寶寶成長中的必需營養(yǎng)素之一，蛋白質在寶寶成長中的重要角色：

1、產生抗體，增強人體抵抗力。實驗顯示，當由低蛋白飲食改成高蛋白飲食后，身體產生的抗體在一周內會增加一倍。

2、構成血漿蛋白。缺乏時易造成水腫。

3、供給熱能。

4、建造新組織。寶寶的成長需要大量蛋白質。

蛋白質的攝取來源和需求量

其實蛋白質的攝取很大部分可以從乳制品中獲得，而不同年齡的寶寶對乳制品的需求是不同的：

*1歲以內的寶寶以乳制品作為主食，可以通過每天700—800ml母乳或配方奶，取得足夠的蛋白質。

*1歲以后，可以由乳制品與其它食物一起補充蛋白質攝取。如：每天400-500ml乳制品+魚肉類100g(約等于大排半塊、或兩片魚肉)+豆制品類50-100g+蔬菜水果類各50-100g(約等于5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類100g(約等于1/3碗的飯)。