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寶寶營養(yǎng)補充要全面 水果蔬菜樣樣不可少

1-3歲飲食

2015年03月10日

春天到來,爸爸媽媽們開始更加注意寶貝們的全面營養(yǎng)補充,但是寶寶補充營養(yǎng)有哪些方面需要注意呢?哪些誤區(qū)需要爸爸媽媽提前熟知去避免呢?

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寶寶營養(yǎng)補充要全面 水果蔬菜樣樣不可少(親貝網(wǎng)qinbei.com配圖)

誤區(qū)1:凡是水果都含有豐富的維生素C

只有柑橘類水果如檸檬、橙、橘、柑橘、山楂、鮮棗、柚子和草莓含有豐富的維生素C,平時常吃的蘋果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的維生素C并不多,每100克中大多在10毫克以下,遠低于苜蓿、薺菜、辣椒等蔬菜中的維生素C含量。

誤區(qū)2:常吃新鮮果蔬就不會缺少維生素

新鮮的柑橘類水果和有色蔬菜含有豐富的維生素C和一定數(shù)量的β-胡羅卜素,后者在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A。但是蔬菜和水果中缺少其他種類的維生素,因此單吃蔬菜和水果是遠遠不夠的。要注意讓寶寶均衡攝取各類食物,才能保證維生素的全面吸收。

誤區(qū)3:不肯吃蔬菜,多吃一些水果就行了

蔬菜含有較多的不溶性膳食纖維(如纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等)以及一些特殊的成分,如蔥里的辣椒素、姜里的姜油酮、大蒜里的蒜素、蘿卜里的淀粉酶等等,水果則含有較多的果糖、有機酸以及可溶性纖維如果膠等,所以水果和蔬菜不能相互代替。

誤區(qū)4:可以用果汁來代替新鮮水果

果汁飲用方便、口味誘人而且久藏不壞,所以很受歡迎,但其所含的營養(yǎng)素與新鮮水果相比則相去甚遠。因為果汁中只有少部分真正來自于天然水果,其余大部分是由糖分、香精和色素所組成的,即使添加了少量的維生素C,也因為溶解在水里而極易被氧化破壞,因此果汁不能代替新鮮水果。

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