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寶寶營(yíng)養(yǎng)加餐 五種零食別去碰

1-3歲飲食

2015年06月09日

 

寶寶的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟,胃容量較小,而新陳代謝旺盛,每餐的進(jìn)食很快就會(huì)被消化。所以寶寶每天的進(jìn)食最好要少食多餐。適時(shí)加餐有利于寶寶消化系統(tǒng)的發(fā)育規(guī)律,寶寶可以更好地消化食物和營(yíng)養(yǎng);同時(shí)也是補(bǔ)充能量的重要來(lái)源,滿(mǎn)足寶寶快速生長(zhǎng)的需要。

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一般來(lái)說(shuō),媽媽們可以在三次正餐外為寶寶加兩次點(diǎn)心,時(shí)間可以安排在兩餐之間和晚上。具體可視情況而定。在點(diǎn)心的選擇上,媽媽們一定要以寶寶的健康為前提。有些不利于寶寶健康地零食在加餐時(shí)最好避開(kāi)它們,比如以下五類(lèi)常見(jiàn)零食。

餅干、曲奇:熱量高,營(yíng)養(yǎng)素密度較低

超市里賣(mài)的餅干、曲奇,在制作過(guò)程中都不可避免地會(huì)使用含有反式脂肪酸或氫化植物油。很多研究都表明,反式脂肪酸對(duì)寶寶的健康非常不利。餅干、曲奇的各種口味基本上來(lái)自于香精和色素,雖然加入的量在安全范圍以?xún)?nèi),但是由于寶寶肝臟解毒功能和腎臟排泄功能較差,有害物質(zhì)易在體內(nèi)蓄積,對(duì)寶寶健康和智力發(fā)育不利,對(duì)寶寶的健康發(fā)育沒(méi)有任何好處。

果味酸奶:濃郁的香味可能來(lái)自水果香精

酸奶的保質(zhì)期大多數(shù)為21天,果粒長(zhǎng)時(shí)間在酸奶里,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣,而濃郁的香味則可能大量來(lái)自水果香精,對(duì)寶寶健康沒(méi)有益處。如果寶寶喜歡喝酸奶的話(huà),建議媽媽們最好選擇原味酸奶。

果凍:由添加劑制成,毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)

果凍對(duì)寶寶幾乎沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)。這類(lèi)食品是用海藻酸鈉、明膠、瓊脂、卡拉膠等增稠劑,加入少量色素、甜味劑、香精、酸味劑等配制而成,經(jīng)常食用不僅無(wú)益于寶寶的健康,而且還易誤吸造成窒息。

干脆面:高油高鹽,影響健康

油炸型干脆面面餅的含油比例比一般的方便面要高一些。加入的油越多,面餅就越酥脆。此外,面餅中還含有很多鹽分、味精、添加劑等,寶寶長(zhǎng)期吃油多鹽重的干脆面,容易養(yǎng)成“重口味”,不喜歡清淡的飲食,會(huì)給健康埋下隱患。至于非油炸方便面,盡管含油較少,但其營(yíng)養(yǎng)并不比油炸型干脆面要高,吃多了同樣會(huì)影響健康。

香腸:防腐劑存在著安全隱患

香腸并不像大多數(shù)人想象的那樣營(yíng)養(yǎng)好。在生產(chǎn)香腸的過(guò)程中,除了加入肉,還會(huì)加入淀粉、大豆蛋白、卡拉膠等輔料和添加劑,而且肉的比例較小,且含鹽量很高,這對(duì)寶寶的健康沒(méi)有多少好處。另外,香腸中的防腐劑亞硝酸鈉是具有毒性的,盡管正規(guī)廠家生產(chǎn)的香腸,不會(huì)存在安全問(wèn)題,但為了寶寶的健康,媽媽們還是讓寶寶少吃為宜。

媽媽們給寶寶加餐務(wù)必要像對(duì)待正餐一樣認(rèn)真,不要讓寶寶吃了不健康的食品。下面小編就為媽媽們推薦的適合寶寶的五款健康零食。

 

健康零食:水果

健康的水果是孩子們的零食首選,水果營(yíng)養(yǎng)豐富,含有維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素K、維生素E等,雖然美味又健康,但孩子吃水果還是不能過(guò)量,以免攝入過(guò)高的糖分。

推薦零食:水果大雜燴去美食圖庫(kù)查看水果大雜燴的做法>>>

食材:

紫甘藍(lán)1/2個(gè)、圣女果10個(gè)、葡萄若干、火龍果1個(gè)、木瓜1個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、沙拉醬

做法:

1、紫甘藍(lán)用手撕成一口大小的片,備用。

2、圣女果去蒂,對(duì)半切開(kāi),葡萄去皮備用。

3、蘋(píng)果、木瓜、火龍果切塊備用。

4、將所有準(zhǔn)備好的蔬菜放入一個(gè)大的容器中,加入沙拉醬拌勻即可。

健康零食:自制蛋糕

制作蛋糕一般需要面粉、雞蛋等,所以蛋糕含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷等礦物質(zhì),而且很解餓。從市面買(mǎi)的蛋糕大多含有食品添加劑,所以建議媽媽們?cè)诩依锝o寶寶做蛋糕,而且最好不要加入色素、香精和甜蜜素等。這樣的蛋糕美味安全又健康。

推薦零食:貝殼小蛋糕

食材:

雞蛋2個(gè)、檸檬皮碎1/2個(gè)、香草精2滴、低筋面粉100克、鹽1/8茶匙(約0.5克)、泡打粉1/2茶匙(3克)、溶化黃油100克、抹茶粉1茶匙(5克)、砂糖100克

做法:

1、將檸檬洗凈,用擦子將檸檬皮擦成碎屑。將檸檬皮碎倒入白砂糖中,攪拌均勻,腌制大約15分鐘備用。把兩個(gè)全蛋打散,將準(zhǔn)備好的檸檬和砂糖倒入雞蛋液中,攪拌均勻后加入香草精2滴。

2、把低筋面粉、泡打粉、鹽混合均勻過(guò)篩,加入抹茶粉攪拌均勻,一起倒入雞蛋液中翻拌均勻。

3、將黃油放入一個(gè)小容器中,再往一個(gè)更大的容器里倒入熱水,向盛放黃油的小容器放入,隔水溶化成液態(tài)。把溶化后的液態(tài)黃油,倒入面糊中攪拌均勻后蓋保鮮膜靜置1個(gè)小時(shí)。

5、取出靜置好的面糊,用小勺將面糊盛放在模具里,8分滿(mǎn)即可,放入預(yù)熱的烤箱用180度的溫度,烘烤約15分鐘即可。

健康零食:燕麥

如果想不出給孩子們選擇什么食物加餐,不妨考慮一下燕麥吧。燕麥片不僅富含礦物質(zhì)和維生素,其含有人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量均高于大米。燕麥最突出的特點(diǎn)是含有可溶性膳食纖維,有防治便秘的作用。

推薦零食:蘋(píng)果燕麥糊去美食圖庫(kù)查看蘋(píng)果燕麥糊的做法>>>

食材:

蘋(píng)果半個(gè)、牛奶220毫升、燕麥60克

做法:

1、將蘋(píng)果洗干凈,切成塊。

2、將蘋(píng)果塊、燕麥、牛奶一起放入攪拌機(jī)粒打成糊。

3、再放進(jìn)微波爐里加熱一下,中火1-2分鐘即可。

健康零食:酸奶

酸酸甜甜的酸奶從口味上就讓寶寶很喜歡。酸奶中含有的益生菌可以改善腸道健康環(huán)境,有益健康。不過(guò)給孩子挑選酸奶要看清楚是酸牛奶還是酸奶飲料,一般酸牛奶都需要低溫保存。

推薦零食:紅豆酸奶杯

食材:

紅豆適量、酸奶適量、白糖適量

做法:

1、紅豆用清水淘洗干凈。

2、紅豆倒入砂鍋,加適量清水,開(kāi)自動(dòng)檔,時(shí)間上砂鍋一般要煮4小時(shí)左右。煮透后的紅豆撈出,加入適量白糖,拌勻。

3、酸奶當(dāng)中放進(jìn)紅豆就行了。

健康零食:奶酪

奶酪?guī)缀醣A袅伺D讨械乃袪I(yíng)養(yǎng)素,其蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A是牛奶的7-8倍。寶寶胃的容量很小,能量消耗大。為了解決小食量和大消耗的矛盾,寶寶需要吃營(yíng)養(yǎng)素密度更高的食物。而奶酪的體積小、能量高、營(yíng)養(yǎng)素高度濃縮,因此特別適合寶寶食用。

推薦零食:賣(mài)萌獅子漢堡

食材:

漢堡胚2個(gè)、海苔適量、生菜適量、草莓果醬適量、藍(lán)莓果醬適量、奶酪片適量

做法:

1、取一漢堡胚對(duì)半切開(kāi),中間鋪上生菜,放上一片奶酪片。

2、取另一漢堡胚切掉頂端一小塊皮修成獅子的耳朵。

3、奶酪片切兩個(gè)圓和半圓,擺在漢堡上合適位置。

4、用藍(lán)莓果醬和草莓果醬擠上眼睛、鼻子、胡須、嘴巴等。

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