我們常常聽說“喝湯有營養(yǎng)”，這句話確實有道理，特別是對于幼兒來說，喝湯不僅有利健康，而且能夠提供豐富的營養(yǎng)，易于消化吸收，所以爸爸媽媽可以根據(jù)寶寶的口味來制作湯羹類食物，讓寶寶吃得健康。

1-3歲寶寶適合喝什么湯 十款美味湯羹任你選（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

喝湯不僅有利于寶寶的身體健康，更有利于補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，而且容易被機(jī)體所吸收。如果每天給寶寶喝些湯，不僅能夠調(diào)節(jié)口味，有助于消化、增強(qiáng)食欲，還能適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充體液，對寶寶健康十分有益。下面就介紹十款適合1-3歲寶寶的湯羹類食譜。

玉米牛肉羹

原料：

牛肉，甜玉米，胡蘿卜，雞蛋。

調(diào)料：

油，蔥花，醬油少許，水淀粉，鹽適量。

做法：

1. 牛肉洗凈切片或切成小丁;胡蘿卜洗凈去皮，切小丁。

2. 鍋中燒熱油，將胡蘿卜放入煸炒后取出，再將牛肉也稍加煸炒，加醬油調(diào)味調(diào)色，至熟盛出。

3. 另起一鍋水燒開，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然后將雞蛋打散均勻倒入，一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花。

4. 等湯再次滾開后，加入水淀粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調(diào)味料。

5. 將牛肉放入湯中，然后均勻地撒上蔥花即可。

營養(yǎng)小提示：

玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素外，還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，有補(bǔ)脾胃強(qiáng)筋骨的作用。

蔬菜濃湯

原料：

卷心菜，西紅柿，土豆，胡蘿卜，黃豆芽，洋蔥。

調(diào)料：

鹽適量，胡椒粉。

做法：

1. 黃豆芽洗凈瀝干，洋蔥切丁，胡蘿卜削皮切丁。 卷心菜洗凈切絲，西紅柿切丁，土豆去皮，切丁。

2. 將上述所有材料加進(jìn)清水或高湯內(nèi)煮沸后，以小火慢燉，燉至湯成濃稠狀，加鹽調(diào)味，并撒上胡椒粉。

營養(yǎng)小提示：卷心菜含有大量的維生素C、纖維素以及碳水化合物和礦物質(zhì)。卷心菜還含有維生素u，它是一種抗?jié)円蜃?，并具有分解亞硝酸胺的作用?/p>

冬瓜海米湯

原料：

冬瓜，大海米，香菜。

調(diào)料：

蔥，姜，鹽適量。

做法：

1.大海米用水泡幾個小時，泡海米的水留用無雜質(zhì)的部分。

2.冬瓜去皮切片，放蔥姜熗鍋，加入冬瓜片煸炒。

3.鍋中加入泡海米水和適量清水，再放入大海米，大火熬開后，放香菜末，加鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)小提示：

冬瓜含維生素C較多，鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，有利水消腫的作用。冬瓜中還含有一種丙醇二酸，能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有減肥的功效。

番茄蛋花湯

原料：

番茄，雞蛋。

調(diào)料：

蔥末，香菜末，鹽適量，香油，胡椒粉。

做法：

1. 番茄洗凈切塊，雞蛋打散備用。

2. 鍋內(nèi)放清水燒至滾沸后放入西紅柿，水開時放蔥末、鹽。

3. 再次燒沸，待西紅柿軟爛后，將打散的雞蛋輕輕甩成蛋花。

4. 起鍋前放香油、胡椒粉、香菜末調(diào)味。

營養(yǎng)小提示：

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。西紅柿中的維生素C有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。

海帶排骨湯

原料：

豬排骨，海帶。

調(diào)料：

蔥段，姜片，精鹽，黃酒，胡椒粉適量。

做法：

1. 將海帶浸泡后，放鍋內(nèi)隔水蒸約半小時，取出再用清水浸泡3小時，徹底泡發(fā)，洗凈瀝干，切成長方塊。

2. 排骨洗凈，橫剁成約四五厘米的段，泡洗干凈，沸水煮一下。

3. 鍋內(nèi)再加入清水，放入排骨、黃酒、姜片、蔥段用旺火燒沸，撇去浮沫，然后，轉(zhuǎn)中火燜燒約20分鐘，將熟時倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，加精鹽和胡椒粉即可。

營養(yǎng)小提示：

海帶富含碘，它是人體合成甲狀腺素的主要原料，還含有的豐富的鈣質(zhì)，能夠降低人體對膽固醇的吸收，具有降低血壓的功效。

菠菜丸子湯

原料：

瘦豬肉，菠菜，姜，蔥，雞蛋清。

調(diào)料：

香油，水淀粉，鹽適量。

做法：

1. 將瘦豬肉剁成泥，加鹽順一個方向攪拌，再加入水淀粉、雞蛋清、姜末、蔥末、香油繼續(xù)攪。

2. 菠菜摘洗干凈，切段。

3. 在鍋中加適量水，旺火燒開后，改用小火，把調(diào)好的豬肉泥用手?jǐn)D成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調(diào)味，最后下菠菜段，撒上蔥末盛出即可。

營養(yǎng)小提示：

菠菜含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源，對缺鐵性貧血有改善作用。

冬瓜荷葉湯

原料：

冬瓜，瘦肉，鮮荷葉兩片。

調(diào)料：

鹽適量。

做法：

1. 冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉切成塊。

2. 一齊入煲，放適量水，煲2小時即可。

營養(yǎng)小提示：

荷葉清熱解毒，除煩通竅，有特殊清香，非常適合上火時給寶寶食用。

排骨芋頭湯

原料：

豬肋排，小芋頭，油菜心，小棗。

調(diào)料：

大蔥，姜，黃酒，鹽適量。

做法：

1. 將豬肋排洗凈切成段，用開水氽一下，去血沫，瀝干備用;小芋頭洗凈去皮，盡量選小個圓形的。

2. 油菜心洗凈瀝干，小棗用開水泡一下，洗凈待用，蔥切段、姜切塊備用。

3. 鍋內(nèi)放入植物油燒至六成熱后下芋頭球，翻炒至發(fā)黃后，盛出備用，再把油菜心放入油鍋內(nèi)煸炒一下取出備用。

4. 砂鍋內(nèi)放入清水或高湯，用大火燒開，放入排骨、姜片、蔥段、黃酒，開鍋后，小火燜煮1小時。

5. 排骨將熟時，放芋頭、小棗，再小火燜煮1小時，放入油菜心，加鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)小提示：

芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C等。小棗含糖類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皂甙、生物堿、黃酮等。

五彩雞絲羹

原料：

雞脯肉，水發(fā)香菇，甜椒，胡蘿卜，雞蛋。

調(diào)料：

油，蔥，高湯，黃酒，鹽適量，生粉。

做法：

1. 雞脯肉切絲，加鹽、黃酒、蛋清、生粉拌勻。

2. 鍋內(nèi)放油，將雞蛋攤成蛋皮，晾涼后切成絲。

3. 胡蘿卜、甜椒、水發(fā)香菇也都切成絲。

4. 將雞絲、胡蘿卜絲、香菇絲、甜椒絲下鍋煸炒一下備用。

5. 鍋內(nèi)加入鮮湯，大火燒開，放入煸炒過的雞絲、胡蘿卜絲、甜椒絲、蛋皮絲，燒開后加鹽調(diào)味，然后用生粉勾芡盛入湯碗即可。

營養(yǎng)小提示：

雞肉和牛肉、豬肉相比，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸極為相似，為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一。

雞蛋玉米羹

原料：

罐頭蘑菇，罐頭玉米，凈冬菇，鮮豌豆粒，雞蛋。

調(diào)料：

蔥，姜，料酒，牛奶，淀粉，精鹽。

做法：

1. 炒鍋燒熱，加油、姜、料酒熗鍋，再倒入豌豆、蘑菇、冬筍煸炒片刻。

2. 炒熟原料后加水、玉米、牛奶，大火燒開，再加入水淀粉勾芡成略稠的濃湯，加入打散的雞蛋。撒上蔥花即可。

營養(yǎng)小提示：

玉米含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素及核黃素、維生素、鈣、谷胱甘肽、鎂、硒、維生素E和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

1-3歲正是寶寶生長發(fā)育速度較快的時期，對于各類營養(yǎng)素的需求量也大，為了有效促進(jìn)營養(yǎng)的消化與吸收，媽媽們可以經(jīng)常給寶寶制作一些湯羹類食物，有效補(bǔ)充體液，促進(jìn)寶寶健康。