早春時(shí)節(jié)，氣溫忽冷忽熱，容易生病，家長(zhǎng)要特別注意。同時(shí)，春天也是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)候，消化吸收功能增強(qiáng)，進(jìn)食量增加。家長(zhǎng)要利用這個(gè)大好時(shí)節(jié)給寶寶科學(xué)合理的飲食調(diào)理，使寶寶更健康。

■ 含鈣多的食品

冬季小兒外出相對(duì)減少，易缺鈣，春季生長(zhǎng)發(fā)育加速，需鈣量增加，在飲食上應(yīng)給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如及奶制品、豆制品、魚、蝦、芝麻等。如果2歲以上的寶寶奶喝膩了，可以改喝酸牛奶，嫩豆腐含鈣也很豐富。小蝦皮是“儲(chǔ)鈣倉(cāng)庫(kù)”，可將蝦皮放入湯中或做成餛飩餡，其補(bǔ)鈣功效毫不遜色。

小編給您推薦幾個(gè)補(bǔ)鈣的食譜，做法很簡(jiǎn)單，零失??！

一 蝦仁豆腐

1.蝦去蝦頭和蝦線，豆腐切小塊。

2.鍋中燒開(kāi)水焯豆腐和西蘭花。

3.蝦仁中放料酒、鹽、淀粉腌15分鐘入味，鍋中放油，七成熱放入蝦仁炒熟盛出備用。

4.余油放蔥、蒜炒香，倒入豆腐，放耗油和鹽翻炒。

5.再放入蝦仁和西蘭花，加淀粉水勾欠燉3分鐘即可。

二 蝦皮雞蛋羹

1.把雞蛋放入碗中！

2.把蝦皮切碎，放入碗中，加豆油少許，鹽少許，味精少許！

3.清水燒溫，不要過(guò)熱，用飯碗量，七分碗就可以！

4.把水倒入碗中，加入蔥碎，攪勻，可以嘗一下味道。放到蒸鍋上，開(kāi)鍋10分鐘左右即可，中間可以開(kāi)蓋用勺子試試熟了否！

5.出鍋啦！

三 蝦肉小餛飩

1.蝦肉剁泥，鮮肉剁泥用骨頭高湯攪打上勁，玉米、甜豆煮熟剁碎。

2.將餡料混合攪拌均勻，加入少量鹽調(diào)味。

3.包小餛飩

4.水煮開(kāi)放入小餛飩煮熟撈出就可以吃啦！

四 奶酪餅干

1.黃油軟化加糖粉打發(fā)，加入蛋黃繼續(xù)打勻，加入奶酪繼續(xù)打勻加入面粉和鹽混合均勻揉成面團(tuán)。

2.面團(tuán)趕成厚度大約3mm的面餅。

3.用餅干模具壓出形狀，擺在烤盤里。

4.烤箱預(yù)熱上下150度烤10至15分鐘，大功告成！

■ 溫補(bǔ)性的食物

除了補(bǔ)充鈣質(zhì)以外，春季給孩子多食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的滋補(bǔ)性食品也是十分必要的。

有滋補(bǔ)作用的食品給寶寶多吃一些“藥食同源”的食物，如紅棗、蘑菇、香菇、黑木耳、山藥等，這些食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，性味甘平，副作用很少，適合體弱多病的寶寶食用。

五 木耳瘦肉粥

木耳既排毒又補(bǔ)鐵，可很多媽媽不知道怎么給還吃，推薦最簡(jiǎn)單的就是做木耳瘦肉粥，一定把木耳切的碎碎的！

制作方法很簡(jiǎn)單，比煮白粥只多兩步！

1.白粥提前煮好。

2.把瘦肉，胡蘿卜，黑木耳，青菜切碎。

3.湯鍋里放入少許油，把切碎的材料放鍋里炒下，放入50毫升左右的水把材料煮軟。

六 蘑菇豆腐羹

1.準(zhǔn)備好所需的材料：豆腐1塊（4厘米長(zhǎng)寬的方塊）25克、蘑菇2朵，自制雞湯或肉湯或蔬菜湯50~100毫升；豆腐過(guò)水洗一下，切成小丁，如豌豆大小，蘑菇洗凈，切成豌豆大小的丁備用。

2.自制高湯放入鍋內(nèi)，煮開(kāi)后放入豆腐丁、蘑菇丁煮5分鐘左右，加適量濕淀粉勾芡。

3.起鍋前可適當(dāng)放點(diǎn)自制調(diào)味料，比如蘑菇粉。這樣蘑菇豆腐羹會(huì)滋味更美。