適合寶寶魚肉食譜（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

在準(zhǔn)備魚類料理給寶寶食用時，以清蒸、水煮的烹調(diào)方式為宜，少用油炸，一方面是因為油炸對于寶寶來說過于油膩、燥熱；二來是油炸后會使肉質(zhì)變得比較硬，加上油又會延緩胃的排空，不利寶寶消化。像是清蒸鱈魚、魚粥、魚丸、魚湯、青菜炒魚片等，都是適合寶寶的料理食譜。也提醒家長們，由于魚本身就有鹽份，因此調(diào)味不宜過重，適量即可；或以醬料、湯汁芶芡的方法調(diào)味。

媽媽們完全可以進(jìn)行更多嘗試，比如說：自己動手做魚泥。選用刺少的魚，去頭尾取中段，去皮和中央骨，用斬砸的刀法把魚肉剁得極細(xì)，用手?jǐn)傞_看不到顆粒，似泥一樣，這就是魚泥。然后，可以按照購買的瓶裝魚泥的配方進(jìn)行燉、炒、煮，也可添加各種蔬菜泥烹飪，配制更多口味的魚泥給寶寶吃。

適合寶寶的魚肉食譜

1.五彩魚粥

食材：魚肉50克、大米適量、胡蘿卜適量、豌豆（煮）少許。

做法：魚肉去掉魚刺，切成魚肉粒，在水中多泡幾次，以便去腥。各種蔬菜粒備用。米粥在爐上煮好，水稍多些。先倒入魚肉粒，再倒入蔬菜粒即可，煮熟即可。

tips：給1歲內(nèi)寶寶嘗試五彩魚粥的時候無需另加鹽，因為這道魚粥的味道已經(jīng)很豐富了。

2.魚絲燴粟米

食材：黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1只、油10毫升、淀粉5克。

做法：黃魚去皮去刺切成魚絲，用流動的水沖洗干凈，瀝干水分，加入雞蛋、淀粉抓拌均勻，腌制5分鐘。玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用。大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入腌好的黃魚絲滑炒至熟盛出。將玉米漿放入小煮鍋內(nèi)，大火燒開，放入滑炒好的魚絲，再次煮滾即可。

tips：這道魚絲燴粟米加入了雞蛋和玉米，口味比較豐富，可以等寶寶大一點再嘗試。