如今，越來(lái)越多的孩子中意“可以用抿的”食品，香濃的冰淇淋、入口即化的巧克力……卻冷落了甘蔗、核桃之類(lèi)的硬食。長(zhǎng)此不吃硬食，孩子不僅會(huì)有牙齒排列不齊的危險(xiǎn)，連智力也會(huì)受到影響。

入口即化食品傷智力 小兒飲食須軟硬皆施

影響一：“吃軟怕硬”不健腦

“吃軟怕硬”給孩子帶來(lái)的負(fù)面影響遠(yuǎn)不止于牙齒，還有大腦。我們所講的對(duì)大腦進(jìn)行刺激，不但是要讓大腦去思考問(wèn)題，而且包括咬食物時(shí)對(duì)大腦的刺激，兩者對(duì)大腦均有益。只吃軟，頭腦會(huì)變得癡呆;咀嚼運(yùn)動(dòng)可使流向大腦的血液量明顯增多，促進(jìn)大腦發(fā)育。

影響二：小兒便秘影響智力

有關(guān)醫(yī)學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，2～6歲的兒童長(zhǎng)期便秘者，精力不集中，缺乏耐性，貪睡、喜哭，對(duì)外界變化反應(yīng)遲鈍，不愛(ài)說(shuō)話(huà)，不愛(ài)交朋友。但是，他們?cè)谕ㄟ^(guò)藥物治療，大便通暢后的幾天里，情緒就明顯好轉(zhuǎn)，“呆頭呆腦”的各種反應(yīng)減輕。

然而，這種兒童大多又很快便秘，恢復(fù)到原來(lái)那種“呆頭呆腦”了。他認(rèn)為，經(jīng)常性的便秘，兒童會(huì)感到腹脹不適，但因無(wú)法表述自己的這種不適，更不能引起家長(zhǎng)的重視，其注意力過(guò)多集中在便秘不適上，故會(huì)對(duì)外界事物淡漠而變得“呆頭呆腦”。

專(zhuān)家支招一：半歲寶寶也應(yīng)軟硬兼“食”

專(zhuān)家提醒，不光是兒童和成年人應(yīng)多吃硬食，即使是出生幾個(gè)月的寶寶也應(yīng)該軟硬兼“食”。年輕的父母常常擔(dān)心寶寶乳牙的承受能力，總是限制或避開(kāi)硬食，但醫(yī)學(xué)專(zhuān)家告訴我們：嬰兒出生后6個(gè)月，其頜骨與牙齦就已發(fā)育到一定程度，足以咀嚼半固體甚至固體食物。

乳牙萌出后，更應(yīng)吃些富含纖維、有一定硬度的食物，如水果、餅干等，通過(guò)咀嚼動(dòng)作牽動(dòng)面肌及眼肌的運(yùn)動(dòng)，加速血液循環(huán)，促進(jìn)牙弓、頜骨與面骨的發(fā)育，既健腦又美容。

專(zhuān)家支招二：少吃精白米、面類(lèi)

精白米、面類(lèi)，是生活中常食用的食品，頗受人們的歡迎，然而在制作的過(guò)程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在體內(nèi)只能起到“燃料”的作用，因此不是益腦食品，而是一種損腦食品。

爸爸媽媽需要注意以下問(wèn)題：

對(duì)于添加輔食的寶寶，要根據(jù)年齡階段不同，為寶寶制作不同階段食用的湯、糊、碎菜或者硬食，以補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的鈣元素。

蕨菜：脾胃虛寒的寶寶不宜多食。

紫菜：胃腸消化功能不好的寶寶應(yīng)少食，有腹痛便溏的寶寶不宜食用。

蝦：過(guò)敏體質(zhì)的寶寶不宜食用。

鮮木耳：含有毒素，不可食用；干木耳：烹飪前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的不宜吃。

蟹：傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛、腹瀉以及過(guò)敏體質(zhì)的寶寶不宜食用。

黃豆：一定要熟食后食用；在消化吸收的過(guò)程中，黃豆會(huì)產(chǎn)生很多的氣體，容易造成腹脹，所以，寶寶消化不良或有慢性消化道疾病時(shí)盡量少食。

補(bǔ)鈣食譜

牛奶蛋黃粥

原料：大米10克，牛奶50克，蛋黃1/4個(gè)，蜂蜜少許。

做法

將大米淘洗干凈，加入適量水，上火煮開(kāi)，開(kāi)鍋后改文火煮30分鐘；蛋黃用小勺背面研碎備用；

出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內(nèi)，再煮片刻出鍋，加入少許蜂蜜即可。

特點(diǎn)：此食譜適合于4個(gè)月剛開(kāi)始添加輔食的寶寶食用。

雞肉面片

原料：加工研碎的雞肉末50~100克，薄面片適量，卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。

做法

把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟，開(kāi)鍋后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮開(kāi)后稍加一點(diǎn)香油，即可出鍋食用。

特點(diǎn)：此食譜適合于10~11個(gè)月寶寶食用。

蝦皮炒菠菜

原料：蝦皮10克，菠菜400克，植物油25克，蔥、鹽適量。

做法

將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；干蝦皮用溫水稍泡，洗凈；

將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后放入蔥花及蝦皮略煸炒；

將菠菜放入，一同煸炒幾下，再放入食鹽等，炒勻即可。

特點(diǎn)：此食譜含鈣336、3毫克，適合于1~3歲的寶寶食用。

小編提醒：多吃胡蘿卜，既長(zhǎng)智力對(duì)身體還好。胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定的糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，可促進(jìn)血紅蛋白的生成，故有補(bǔ)血作用；排骨益精髓、強(qiáng)骨。此湯有潤(rùn)燥滋陰，養(yǎng)筋強(qiáng)骨之功效。