如今，越來越多的孩子中意“可以用抿的”食品，香濃的冰淇淋、入口即化的巧克力……卻冷落了甘蔗、核桃之類的硬食。長此不吃硬食，孩子不僅會有牙齒排列不齊的危險，連智力也會受到影響。

入口即化食品傷智力 小兒飲食須軟硬皆施

影響一：“吃軟怕硬”不健腦

“吃軟怕硬”給孩子帶來的負面影響遠不止于牙齒，還有大腦。我們所講的對大腦進行刺激，不但是要讓大腦去思考問題，而且包括咬食物時對大腦的刺激，兩者對大腦均有益。只吃軟，頭腦會變得癡呆;咀嚼運動可使流向大腦的血液量明顯增多，促進大腦發(fā)育。

影響二：小兒便秘影響智力

有關醫(yī)學研究中發(fā)現，2～6歲的兒童長期便秘者，精力不集中，缺乏耐性，貪睡、喜哭，對外界變化反應遲鈍，不愛說話，不愛交朋友。但是，他們在通過藥物治療，大便通暢后的幾天里，情緒就明顯好轉，“呆頭呆腦”的各種反應減輕。

然而，這種兒童大多又很快便秘，恢復到原來那種“呆頭呆腦”了。他認為，經常性的便秘，兒童會感到腹脹不適，但因無法表述自己的這種不適，更不能引起家長的重視，其注意力過多集中在便秘不適上，故會對外界事物淡漠而變得“呆頭呆腦”。

專家支招一：半歲寶寶也應軟硬兼“食”

專家提醒，不光是兒童和成年人應多吃硬食，即使是出生幾個月的寶寶也應該軟硬兼“食”。年輕的父母常常擔心寶寶乳牙的承受能力，總是限制或避開硬食，但醫(yī)學專家告訴我們：嬰兒出生后6個月，其頜骨與牙齦就已發(fā)育到一定程度，足以咀嚼半固體甚至固體食物。

乳牙萌出后，更應吃些富含纖維、有一定硬度的食物，如水果、餅干等，通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌的運動，加速血液循環(huán)，促進牙弓、頜骨與面骨的發(fā)育，既健腦又美容。

專家支招二：少吃精白米、面類

精白米、面類，是生活中常食用的食品，頗受人們的歡迎，然而在制作的過程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在體內只能起到“燃料”的作用，因此不是益腦食品，而是一種損腦食品。

爸爸媽媽需要注意以下問題：

對于添加輔食的寶寶，要根據年齡階段不同，為寶寶制作不同階段食用的湯、糊、碎菜或者硬食，以補充寶寶生長發(fā)育所需的鈣元素。

蕨菜：脾胃虛寒的寶寶不宜多食。

紫菜：胃腸消化功能不好的寶寶應少食，有腹痛便溏的寶寶不宜食用。

蝦：過敏體質的寶寶不宜食用。

鮮木耳：含有毒素，不可食用；干木耳：烹飪前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的不宜吃。

蟹：傷風、發(fā)熱、胃痛、腹瀉以及過敏體質的寶寶不宜食用。

黃豆：一定要熟食后食用；在消化吸收的過程中，黃豆會產生很多的氣體，容易造成腹脹，所以，寶寶消化不良或有慢性消化道疾病時盡量少食。

補鈣食譜

牛奶蛋黃粥

原料：大米10克，牛奶50克，蛋黃1/4個，蜂蜜少許。

做法

將大米淘洗干凈，加入適量水，上火煮開，開鍋后改文火煮30分鐘；蛋黃用小勺背面研碎備用；

出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內，再煮片刻出鍋，加入少許蜂蜜即可。

特點：此食譜適合于4個月剛開始添加輔食的寶寶食用。

雞肉面片

原料：加工研碎的雞肉末50~100克，薄面片適量，卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。

做法

把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟，開鍋后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮開后稍加一點香油，即可出鍋食用。

特點：此食譜適合于10~11個月寶寶食用。

蝦皮炒菠菜

原料：蝦皮10克，菠菜400克，植物油25克，蔥、鹽適量。

做法

將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段；干蝦皮用溫水稍泡，洗凈；

將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后放入蔥花及蝦皮略煸炒；

將菠菜放入，一同煸炒幾下，再放入食鹽等，炒勻即可。

特點：此食譜含鈣336、3毫克，適合于1~3歲的寶寶食用。

小編提醒：多吃胡蘿卜，既長智力對身體還好。胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定的糖、蛋白質等營養(yǎng)素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用；排骨益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰，養(yǎng)筋強骨之功效。