在寶媽的養(yǎng)育交流中，總是會提及孩子發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)，也就談到補鈣。提到補鈣，可能更多的寶媽首先想到的是牛奶和肉類，認(rèn)為其中的鈣比較豐富，可以幫助補充人體所需，另外就是交流給孩子吃什么補充鈣的營養(yǎng)品，認(rèn)為每天吃鈣片也能保證鈣吸收，卻很少注意到蔬菜，其實，有些蔬菜的補鈣效果也不錯，或許在很多人的印象中，蔬菜就是補充維生素的，但是這幾樣蔬菜里面的含鈣量竟然跟牛奶不相上下，還超便宜。

　　蔬菜除了能提供膳食纖維，讓寶寶可以順利的拉臭臭，還含有多種維生素、礦物質(zhì)，而且，蔬菜的含鈣量也非常可觀，是助力寶寶長高的優(yōu)秀“助長劑”。

　　下面，一起來看看含鈣高的蔬菜有哪些?怎么做適合寶寶吃呢?今天親貝網(wǎng)小編推薦以下幾種，寶媽們?nèi)ゲ耸袌隹梢跃艏?xì)選了!

　　胡蘿卜是寶媽們最喜歡的食材，胡蘿卜泥、胡蘿卜蛋餅是寶寶餐桌上常見的美味。

　　但你們一定想不到，平時被菜攤老板扔掉的胡蘿卜纓，居然也是這么有價值!

　　每 100g 胡蘿卜纓的鈣含量有 350mg 之多，接近牛奶的 3 倍!還富含鉀、鐵，以后買菜，可不能把胡蘿卜纓丟掉了。

　　怎么吃呢?它基本可以按照其他綠葉蔬菜一樣做，比如焯水之后切碎，加上雞蛋、面粉做成蛋餅就好了。

　　另外，蒸胡蘿卜纓是北方相對常見的一種做法：

　　1. 胡蘿卜纓洗凈、晾至不滴水后切成段;

　　2. 用適量的干面粉拌一下，使菜葉均勻的粘上一層干面粉;

　　3. 把拌好的蘿卜纓放進蒸籠，水開后大火蒸 6 分鐘。

　　蒸好的胡蘿卜纓可以直接給寶寶吃，大人吃的話可以像拌涼菜一樣拌一拌，或者用辣椒炒一下。

　　除了胡蘿卜纓，還有很多蔬菜的含鈣量相當(dāng)豐富。文末有這些高鈣蔬菜的菜譜的獲取方式，大家看完可以照著菜譜做做看。

薺菜

　　薺菜是在南方北方都非常受歡迎的一味野菜?？梢哉f是每年春天最受歡迎的鮮味了。

　　每到春天，很多奶奶、外婆們呼朋喚友、備好裝備、不辭辛勞地去郊外挖野菜，薺菜就是這場活動不可缺少的角色。

　　薺菜不僅鈣含量高達 294mg/100g，作為深色蔬菜，還有含有很可觀的胡蘿卜素。

　　菜的苦味有點濃，可以焯水后混到肉餡里，做成餃子和餛飩，可是不少人的心頭好。

芥菜

　　新鮮的芥菜不太常見，但如果提到梅干菜，大家是不是熟悉了很多?芥菜是腌制梅干菜、雪菜最常用的原料。

　　新鮮芥菜的鈣含量有 230mg/100g，接近牛奶的兩倍。

　　腌制之后的芥菜，鈣含量依然很高(294mg/100g)，但腌制后鹽含量也更高，是鮮芥菜的 100 倍，還是盡可能吃新鮮芥菜。

　　如果擔(dān)心芥菜味道太重，可以和其他蔬菜一起做成七寶羹，營養(yǎng)全面又美味。

莧菜

　　莧菜有紅莧菜和綠莧菜兩種。含鈣量都很高，綠莧菜相對更豐富一些(187mg/100g v.s.178mg/100g)。

　　莧菜焯水做熟之后比較軟，很容易嚼，非常適合寶寶吃。

木耳菜

　　木耳菜在南方北方都能見到，是有庭院的家庭常見的種植蔬菜。

　　它的果實很有特點，是黑紫色的小豆豆，皮很薄，稍微一捏就會出來紫紅色的汁液。

　　木耳菜鈣含量有 166mg/100g，它口感很特殊，黏黏滑滑的，比較適合做湯。

　　大家在給娃做雞蛋湯的時候，可以加些木耳菜試試，說不定娃會很喜歡。

小茴香

　　小茴香不僅長得清新可人，它的鈣含量也很高，有 154mg/100g，同時維生素A、鉀、鎂含量也非常豐富。

　　而且它本身就有咸味，做湯的時候可以撒在湯里調(diào)味，能減少鹽的用量，做成餡餅、包子、餛飩也非常好吃。

油菜

　　油菜應(yīng)該是我們最常見、最熟悉的蔬菜了，鈣含量有 148mg/100g，比牛奶還要高一點，是個看起來平平無奇的補鈣小能手。

　　而且它味道清香，沒有蔬菜的苦味，寶寶更容易接受。

　　一年四季都能見到，各地菜場都能買到，寶寶想吃隨時都能吃到，還有什么比它更方便的呢?

毛豆

　　毛豆的鈣含量達 135mg/100g，而且它的價值遠(yuǎn)不止于此。

　　它還是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，還有豐富的鉀和膳食纖維，對腸道健康好處多多。

　　毛豆的吃法可太多了!不過出于安全考慮，對于小寶寶來說，煮熟之后做成泥是最佳選擇。

芥藍

　　芥藍是南方省份餐桌的?？?，它的鈣含量和牛奶相當(dāng)，有 121mg/100g，而且鉀含量也很豐富，是補充礦物質(zhì)的優(yōu)選。

　　白灼芥藍是非常有名的一道菜，味道清淡鮮美，大人孩子都合適。

　　寶寶吃這道菜的時候，可以把菜葉在水中涮一下，去掉表面的油和鹽。

　　信息來源：年糕媽媽