為什么明明剛吃完東西，卻還渴望甜食或“垃圾食品”?這可能不是你“意志力薄弱”，而是腸道菌群在悄悄操控你的大腦。

　　腸道菌群被稱為“第二大腦”，它們不僅參與消化，還會通過釋放化學物質向大腦傳遞信號。近年來有研究發(fā)現(xiàn)，腸道中的微生物會通過神經和激素信號影響食欲，甚至讓人對高糖、高油、深加工食品產生強烈渴望。

　　當有害菌占優(yōu)勢時，可能引發(fā)對不健康食物(如精制糖、精米精面、含味精食物、酒精、深加工食品)的渴望，形成“越吃越餓”的惡性循環(huán)。而富含膳食纖維、健康脂肪和優(yōu)質蛋白的飲食，能幫助有益菌生長，減少對“垃圾食品”的依賴。

　　膳食纖維是腸道菌群的“養(yǎng)料”，略帶苦味成分的蔬菜能抑制食欲，富含膳食纖維促進腸道健康。在餐前拌個蔬菜沙拉墊一下，可減少正餐攝入量;優(yōu)質蛋白和健康脂肪是長效抗餓的“燃料庫”，全蛋、深海肥魚、紅肉(適當肥瘦)，脂肪與蛋白結合，比低脂蛋白更穩(wěn)定血糖，避免胰島素劇烈波動，避免饑餓;牛油果富含健康脂肪、纖維、鎂元素，可以減緩血糖波動，給大腦傳遞“吃飽了”的信號，不妨早餐做個牛油果奶昔喝。

　　還有一些天然的“食欲調節(jié)劑”。純度≥90%的黑巧克力，苦味化學物質和鎂元素雙管齊下，降低食欲，有饑餓感時含一小塊;生姜所含的姜黃素能夠刺激消化液分泌，增加食物熱效應，有助于燃燒脂肪，通過腸道向大腦發(fā)送信號，增加飽腹感;綠茶含茶多酚較多，能調節(jié)控制饑餓的激素水平，抑制食欲。

　　綜合自：健康時報(作者：四川省婦幼保健院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師 張琚)

　　編輯：邱彩紅

　　轉載自：上海徐匯官方賬號

　　上觀號作者：徐匯通